hits

Dagens middag

Dette er ikke en matblogg men siden jeg ikke fr gtt tur fr jeg skryte litt av middagen i dag :))

Entrecote av hjort :)) har alldrig tenkt over att det er noe som heter entrecote p hjort.Men som dere hvet fikk vi slaktet vrt innlevert for partering og vakumpakking :))og pakken jeg tok ut av fryseren var merket med entrecote :))

Jeg trodde det var noe seigt noe,men neida dette var utrolig mrt og godt



hvordan tilbereder mann noe slikt da ? god det finnes google :))

Ha litt rapsolje i en panne og smelt ned litt godt smr,brun kjttstykket godt p alle sidene



La s kjttet kvile medan ovnen varmer seg til ca 175 grader



kjttet er krydret med salt og pepper,jeg koker ut stekeskyen og har i noen einebr,balsamicoedikk og soyasaus

inn i ovnen og la steke ca 15-20 min ,ta ut hell over skyen og la kvile 10 min,gjenta dette 3 ganger.Litt mindre om du nsker rosa kjtt,noe som ikke er aktuelt for min kjre s her blir kjttet litt grtt.

La kvile godt fr dere skjrer opp i tynne skiver



mmmmmm dette smelter p tungen :))og var veldig smaksrikt.

Jeg tok skyen og silte den fr jeg rrte inn litt godt smr og tyknet den litt med maizenna,til slutt hadde jeg i en god slump med flte :))hrlig.

jeg glemte si att jeg vatnet ut noen trka kantareller som jeg plukket i hst,stekte dem og hadde i sausen




Jeg kokte noen gulrtter og litt rabbe (klrabi) og moste det med stavmikseren saltet og rrte inn litt godt smr.

Kokte poteter og hakket fint opp litt friske vrlk

og slik sg min tallerken ut da jeg skulle spise



og er dere ikke s heldige ha hjortekjtt s kan dette sikkert kopierast med okse :))velbekommen

PS savnet dere tyttebr p tallerkenen ?ja det var rett og slett giddalyse hi hi orket ikke hente i kjelleren :)

10 kommentarer

Greta

04.01.2013 kl.17:45

Det sg fantastisk godt ut. Og hrtes godt ut ogs. Kanskje eg skal prve noko slikt snart. Men har s lyst f tak i hjort att

fruensvilje.blogg .no

04.01.2013 kl.18:58

Greta: dette var godt,finnes det ikke vilt i butikkane hos dere?

Grete

04.01.2013 kl.19:31

mmm nam nam sjl jeg som ikke er sulten i dag fikk lyst p dette !! men savna tyttebra ja hihi

funderier

04.01.2013 kl.20:10

Det var vel ingen som klaga p den middagen. Skulle gjerne ha deltatt selv.

fruensvilje.blogg .no

04.01.2013 kl.21:24

Sirdalsrypa: retten var smakfull og ikke tung i det hele tatt :))skulle hentet opp tyttebr ja hi hi men latskapen lenge leve :)

fruensvilje.blogg .no

04.01.2013 kl.21:24

funderier: det var tommelen opp i dag :))

Signe

05.01.2013 kl.12:18

.... dette s virkelig godt ut. Du er kjempeflink til lage mat! :-)

baki

05.01.2013 kl.15:12

Det s fantastisk godt ut. Nesten som jeg kjente lukta mens jeg las.

Ble visst ganske sulten n.......:)

fruensvilje.blogg .no

05.01.2013 kl.22:13

Signe: takk :))prver vre flink iallefall :))dette var jeg heldige med

fruensvilje.blogg .no

05.01.2013 kl.22:14

baki: dette var godt :)hper jeg inspirerte til kopiere :)

Skriv en ny kommentar