Jeg er av den typen som liker å høste det som er mulig å høste selv av sunn og god mat fri for estoffer og andre kjemikalier :))
Det er vår og da begynner jeg innhøstingen til det som skal i gryta utover høsten.
Jeg har med andre ord vært ute og høstet brennesle :))
vi har hatt en deilig dag,litt sol og litt skyer men det har vært varmt,jeg gikk opp mot utmarka for brenneslene trives i god og næringsrik jord,det er det der framme 🙂
Unge friske skudd er det som skal brukast,men OBS bruk gummihansker :))normalt tar jeg med en bøtte,i dag tok jeg bærenett men det var litt trasigt siden vinden blåste så bøtte er nok å foretrekke
Da nettet mitt var fyllt opp møtte jeg ei granne som inviterte meg på kaffe :))vi satt i solveggen og koste oss med lun eplekake og kaffe før jeg tuslet ned igjen med dagens innhøsting
deilig ute no:)
mye av skogen er grønn
vel heime tømmer jeg brennesleskuddene i vasken,tar på gummihansker og rister dem opp,plukker bort gress som måtte ha fulgt med og legger det på benken
Dette skal forvelles et par minutter,så når vannet +litt salt koker legger jeg det oppi gryta,nå kan jeg ta av gummihanskene ,for når det er forvellet brenner det ikke lenger når en tar på det.
Jeg slår det over i en stor sil ,senker så silen i iskaldt vann og lar det renne av seg før jeg heller det over et brett
nå er det klart for nedfrysing,frisk og fin grønnfarge og veldig godt i supper,og viktigst av alt det er supersunt.
Når nå dette er frose bryter jeg det opp og putter det i poser,da er det lett å ta opp litt når jeg trenger det :)) i dag har jeg faktisk hakket opp noe av skuddene og hatt det i pizzasausen :))
ønsker dere en fin lørdagskveld
Åh Så bra forklarte! Dette må jeg dele med FB. Er sikker på at det er flere enn meg som ikke viste hvordan dette skulle gjøres 🙂
Du er bare så flink å bruke naturens ressurser for det den er verdt..Og din viten om dette er utroligt,takk for god beskerivelse,har vært litt usikker på hvordan jeg gjør det:-) Hadde aldri tenkt på å bruke det i pizzasaus,men hvorfor ikke..
Du kan få komme hit og høste også, har sååååå mye. Har bare brukt det en gang jeg, men kanskje jeg nå må ta meg på tak, du viste framgangsmåten på en så god måte.
Ha en fin kveld:))
Å, som jeg liker at du legger ut sånne innlegg! 🙂 Jeg har bare tatt inn og tørket tidligere, men dette skal jeg også prøve! 🙂
Smart! Og det er fint å bruke av det som gror rett rundt hjørnet!
Fru Stussli: takk :)vi skulle alle vært flinkere å bruke det sunne fra naturen,ikke koster det noe heller
Anonym: pizzaen ble kjempegod :)),ellers har jeg forskjellige bøker om ville vekster som jeg lærer mye av,resten googler jeg på internett
Hanne: har du masse utforbi ville jeg høstet litt,veldig greit å ha i fryseren,fin i både suppe og ommelett :)ja og på pizza
Heii! Kjempe kul blogg du har! Hadde satt pris på om du hadde tatt en titt innom vår, den heter: http://www.recettes.blogg.no
Kommenter gjerne også:-)
Flaggermusvinger: så koselig att du liker det :))jeg har forvellet og frose ned i mange år,synes det er veldig greit å ha litt grønt til supper,gryter og omeletter :)og brenneslesuppe er bare så utrolig godt også
strikkogkos: takk:)ja vi burde bli flinkere å bruke det som gror i naturen,det er iallefall sundt
Har sondert, jeg skal gjøre noe i morgen i forhold til det, dersom humøret og viljen er på topp:)
Slter litt i forhold til smerter nå:(
Hanne: smerte er ikke godt,sliter med det jeg også,har brukt smertestillande hver dag nå den siste uken
du er så flink altså. Har aldri smakt brennesle. Må lære meg litt sånt trur eg. Finere ver hos deg enn her da. hadde fint ver da eg sykkla i dagtidlig, men ikkje da eg var i sentrum. Men det finnes som sagt ikkje dårlig ver bare dpårlige klær eller omvendt hehe.
Steiker ostepannekake no. springer litt til å fra eg.
Flotte bilder hos deg som vanlig. håper du får ein fin kveld
Så flink du er som bruker det naturen byr på. Og som du sier er det jo supersunt,samtidig som du får en tur i frisk luft:) ha en fortsatt fin kveld
Greta: brennesle smaker godt,mild fin smak ,jeg mener det kan erstatte både kål og asparges :))
Vi hadde nydelig vær hele dagen,men no regner det
synnovesyr: takk :))ja jeg liker å nyttiggjøre meg av sunne alternativer ,i tillegg smaker det faktisk veldig godt også
Så du har hatt en brennheit dag i dag altså ;0) hihi her har vi ikke brennesle men jeg har jo vokst opp med det og tantes brenneslesuppe :))
Grete: jepp :))er du nå helt sikker på att det ikke finnes brennesle på Lista?jeg som trodde det vokste overalt
kan jo hende men vokser jo helst i litt feit jord, her er det mer sandjord vet du 🙂
Grete: he he har ikke vært på Lista noen gang jeg,får nok se selv snart
Du plukker så tidlig for innhøstning ja. Skikkelig fine tips du kom med. Brenneslesuppe er godt i hvertfall,men du bruker det til pizzafyll også- spennende. Jeg lagde brenneslesuppe til forrett til eldstemannens konfirmasjon. Så vi har brukt det bare til suppe, og barna har vært veldig glad når den sto på menyen.
baki: ja jeg plukket inn en del i går:)må ta det før bøndene sprer møkk utover :))første gang jeg har det i pizzafyll,men det ble veldig godt det da :))