I går kveld etter att jeg gikk kvelstur skulle min kjære hente sand til meg,han lurte på om jeg ville være med :)joda klart det jeg kledde meg nok en gang og gikk i forveien,men jeg tok med en bøtte.
Da han skulle ned igjen ble jeg igjen og gikk opp i skogen hvor jeg plukket myke lysegrønne granskudd:))vel heime kl 21.30 puttet jeg dem i gryta hele 12 liter vart det
min intensjon var å lage granskudd sirup,har aldrig gjort det før og lette litt på nett etter oppskrift.
Oppskrift er ikke like enkelt ,for her står det granskudd,vann og sukker hmmmmmm fyll opp vann til granskudda flyter ,javel jeg hiver oppi 5,5 liter vann .
Koker opp og lar det småkoke 30 minutter
så skal det siles og slås tilbake i gryta.
Så kommer det som ble vrient,sukker.3 deler avkok og 2 deler sukker :))
Jeg stod der med 5 liter veske og skulle ha 2 deler sukker,sukk……..jeg endte opp med nesten 3 kg sukker oiiiiiii.
No skal det koke til sirup og etterhver som det koker skal fargen skifte fra grå til nydelig rød :))
Etter en time måtte jeg slå av og ta natt,,sette på kok igjen kl 7 i dag morges og slik har det no stått og småkokt.
Jeg leser att det skal ha koksistens som karamellsaus,så jeg koker og koker,det blir rødt så går det over til å bli mørkere og mørkere,krymper og krymper men i mitt hode et det tynnflytande helt til jeg blir lei.
4,5 time fikk det koke,jepp kom ned til 3 liter og fargen ble slik
veldig mørk,og da jeg vasket opp var jeg glad jeg valgte glass og ikke flasker for jeg mistenker sirupen min for å bli svært tykkflytande :))iallefall om en dømmer etter restene på gryta hi hi.
Den er kraftig på smak søt og utrolig god med en smak av sødme og skog,sirupen kan anvendes på is og andre deserter,i kaker på pannekaker i te til vilt og der hvor en ellers vil ha en pikant smak:)
Men skal jeg prøve dette en annen gang vil jeg redusere vannmengden kraftig,tenker 1-2 liter hadde vært mer enn nok og kokt det noe kortere så fargen fortsatt er dyp rød:))
Medan sirupen he kokt har jeg tatt helgavasken så nå skal jeg ut i hagen og fylle opp badekaret med sand og jord så jeg får dei siste frøa i jorda.
Ønsker alle en fin dag
Så spennende dette hørtes ut. Sikkert kjempegod også. Hadde jeg bare fått litt tid til overs skulle jeg ha prøvd denne jeg også, men nå ser det ut for at jeg må vente i alle fall til neste år.
Ha en fin dag da 🙂
du har jammen meg mange “rare” påfunn. syns du er tøff eg. Her har eg gjere ferdig jakke og sy sammen anna jakke dag. Håper å få blogga den ferdige jakka i kveld. fin dag videre du arbeidsomme kvinne.
Sirup er sirup vet du, men sjøl om det er søtt brukes det jo verken ofte eller i store mengder så da gjør det vel ikke så mye. synes det er artig at du prøver deg på slikt, burde kanskje jeg også med alle de flotte granskudda langs stien, men vet ikke helt hva jeg skulle brukt den til, sirupskake kanskje ;))
Oi, så spennende 🙂
Dette har jeg aldri hverken hørt om eller sett før.
Gøy!
Aina: dette var godt så jeg anbefaler alle å prøve :))kan jo fint lage bare litt også
Greta: hvet du att en liten flaske på 250 ml koster 109 kr:)det kan jo hende det er mulig å lage med sukrin også
Grete: Synes du skal prøve for dette var godt :))trenger jo ikke lage så mye som meg.Sirupskake,pepperkaker ,krydderkake tenk kor gode dei hadde blitt med denne sirupen da :))eller bruke den som til lunchen min i dag :))på yughert
Engla: virkelig å anbefale,første gang jeg smakte det var på en matmesse 🙂
ja pepperkaker nam og krydderkake mmm du sa noe der, kanskje jeg skal lage litt sirup jeg også, trenger jo bare ta med meg en ekstra pose neste gang jeg går tur gjennom skogen :))
Da kan du jo bli rik da. Skulle prøvd med sukrin eller en anna sort med sånt “sukker”. Må nesten smake sånt ein gong
Greta: he he ja jeg kunne nok tent litt om jeg hadde orket :))
Kommenterer litt lite her inne for tia jeg, men følger ligg med likevel. Skal si du fortsetter å imponere med alle disse syslene dine. Spennende. :o)
Marit: takk Marit :))må ha noe å fylle dagene med ellers kan det bli lange dager :))
Så spennende dette var. Fikk lyst å prøve, skikkelig inspirerende. Spennende det som vokser ute i naturen rundt oss, og som vi kan gå å plukke og bruke :).
baki: det blir iallefall en deilig sirup som kan brukes til veldig masse godt :))også på iskrem :))
Nam 🙂
baki: jepp det var godt