hits

SQUASH

Jeg har hatt litt squash i grnnsakshagen min i sommer,nr dei har ftt en fin strrelse plukker jeg dem og bruker dem oftest i en salat,da vi reiste til Sandnes hadde jeg et par stk som jeg tok med meg,liker jo ikke att dei ligger og kommer bort.

Min sster sukket da jeg tok dei fram :=) ja for hun hadde vist enorme mengder selv.Da vi kom dit spiste vi taco og da lvde vi rikelig med deilig kjttdeig inntullet i tacosaus,min sster lurte p hva hun skulle bruke all squashen til,og en dag tok jeg den ene ,delte den i 2 og skrapte ut det myke i midten,det blandet jeg inn i tacokjttdeigen fr jeg fylte det tilbake i dei oppdelte squashane,s dryste vi ost over og rett inn i ovnen :=) det ble en smakfull og god lunch.

Da vi s reiste hjem sendte hun med meg squash hjem igjen,dei hun hadde dyrket frem

ja den lille er en normal en ,den har jeg dyrket ,den digre har moin sster avlet frem og dette var slettes ikke den strste sa hun :=) den vog tett p 2 kilo ,i tillegg hadde jeg enn en av den minste,s hva skulle jeg gjre med all denne squashen ? jeg googla og i dag har dagen gtt til benytte all squashen s ingenting gr til spille

det frste jeg gjr er rive opp 1 kilo squash,drysser salt over og setter det til side s vesken fr renne av seg

medan det renner av seg tar jeg nok en stor bit squash og deler opp i terninger,s tar jeg gulrot og en stor lk og deler det ogs i terninger

jeg hadde igjen litt kjttplse fra middagen i gr det ble delt opp i tillegg litt god spekeplse :=) ,medan jeg stod der og skjrte alt i terninger kokte jeg pasta fr jeg lagde en tykk og god kvit saus

saus og dei rige ingrediensane blir godt blandet og fylt opp i former,4 stk :=)

jeg legger p rikelig med revet ost ,s er det rett inn i ovnen :=) og medan det str der og koser seg tar jeg igjen den revne squashen som str og renner av seg

jeg lager ei rre der leg tar 2 egg salt og pepper 3 dl mel og rrer det sammen med squashen som er en kilo ja og en revet lk

lager fine kaker og steker dem gyldne

og da jeg hadde stekt opp hele rren var ogs gratengane ferdige

smakfulle og gode squashkaker til en kjttfri mandag :=) og squashgrateng ,det m bli en slik grateng til middagen i dag :=)

men jeg hadde enn mere squash igjen ,jeg googla litt til og da ble det en gulrotkake hvor halvparten av gulroten ble byttet ut med squash

kaken ble deilige ,myk og saftig med en mild smak av kanel og kardemomme,jeg brukte brun sukker og hadde ogs i rosiner og valntter :=) har ikke smrost s glasur har jeg ikke laget,helt greit for kaken er god nok uten :=)

Enn satt jeg igjen med squash,utrolig hvor mye det ble av den digre min sster drev frem :=) vel resten delte jeg i terninger,med lk,trket steinsopp og oregano og en stor gulrot,det fikk steke litt fr jeg hadde i en bokst tomat og en med tomatpure

dette stod og putret i en god time fr jeg tok fram stavmikseren og moste det hele

s har jeg god og hjemmelaget pizzasaus til 4 store pizza :=)

ja kan du ikkje nytta en squash so,s er du ikke verdt ei squash f hi hi ,bare tulla :=) men det ble iallefall masse god mat med en felles inngrediens,nemlig squash ,bare fryse ned og ta opp nr en vil :=) og ingenting gikk til spille :=)

N frst dukket sola opp her p Leira,vi gr mot den tiden hvor sola ikke gr over fjella her hos oss,da er vi uten sol i snart 4 mneder,ja vi ser den i fjelltoppane da,bare ikke her nede i dalen,s n tar jeg en tur ut og nyter den fr den forsvinner igjen ,ha en fin dag da

 

18 kommentarer

Toini

11.10.2018 kl.14:46

S mye flott mat du klarte f ut av den squashen...S kreativt....Du er s flink til utnytte rstoffene.....Tommel opp! Flink er du!

fruensvilje.blogg .no

11.10.2018 kl.16:43

Toini: tusen takk snille deg :=) ja det ble mye av squashen og godt var det ogs

Victoria Larsen

11.10.2018 kl.16:08

S moro ha det i egen hage! Det er jo kjempe godt :-)

fruensvilje.blogg .no

11.10.2018 kl.16:45

Victoria Larsen: det er det,men n er sesongen over

Ligaya

11.10.2018 kl.16:36

Mye god mat du lagde av squash. Veldig smart😊

fruensvilje.blogg .no

11.10.2018 kl.16:45

Ligaya: takk,ja en m vre kreativ nr en har masse av en ting :=)

solliv

11.10.2018 kl.17:07

Herlighet s mange deilige middager. Her skulle eldste snn min vrt p besk. Han elsker alt som er hjemmelaget. Og gjerne snn ovnsretter. Kjekke ha i fryser.

fruensvilje.blogg .no

11.10.2018 kl.19:44

solliv: ja her er gode middager,i dag ble det en av squashgratengene ,og vi spiste opp hele formen :=)

frodith

11.10.2018 kl.19:27

Squash er kjempegodt til mye :-)

fruensvilje.blogg .no

11.10.2018 kl.19:45

frodith: ja det er det virkelig

Margrethe

11.10.2018 kl.20:14

Du er jammenimeg helt fantastisk! Jeg er imponert.... klemmer <3

fruensvilje.blogg .no

11.10.2018 kl.21:05

Margrethe: takk snille deg

BforB

11.10.2018 kl.22:35

Du verden, dette var imponerande. Og ikke minst hrtes det ut som veldig mye god mat :)))).

fruensvilje.blogg .no

11.10.2018 kl.22:51

BforB: ja,jeg flte att squashen aldrig tok slutt :=) og maten ble god den,en merker ikke att hovedinngrediensen er s mye squash

12.10.2018 kl.01:32

Hehe. Du skulle ftt en til 😂super dyktig er du ❤️Ss

fruensvilje.blogg .no

12.10.2018 kl.08:44

Anonym: men n ser du hva du eller Stina kan lage ,godt var det ogs

Liv V.

12.10.2018 kl.06:58

Eg er mlls over alt du fikk utav squashen. Dette var jo et helt dagsverk av en jobb. Jamen har du mye deilig mat i frysen n.

For en fantastisk dag i gr, over 20 gr! Eg hadde fortsatt noen sommarblomstra igjen ute, men n er alle krukker renska. N er det berre glede seg til vren og tulipanane. Hehe.

Vkna til nesten 19 gr idag!! For en rar flelse det er. M nytast fr regnet kommer. Ha en fin dag.

fruensvilje.blogg .no

12.10.2018 kl.08:48

Liv V.: ja det er sant,og ja det ble mye god mat av det :=) mine sommerblomster som str igjen ute skal f st,krukkene str der ret rundt og det blomstrer fint fortsatt,graniumane er i drivhuset,men skal renskast og settas i kjellerbua fr nattefrosten kommer.
Dagen i dag er varm ja,det er deilig,s her fr vi bde rista tepper og luftet under helgavasken ,m komme igang fr regnet kommer ja

Skriv en ny kommentar