hits

hjemmelaget soppsoya

siden jeg liker plukke sopp og det er mye av dem i r ,iallefall her hvor jeg bor :=) s ville jeg prve meg p noe nytt,nemlig sopp soya

det frste en m gjre er jo plukke sopp,jeg hadde kremler,piggsopp og traktkantareller ,dette grovhakket jeg og la lagvis med salt mellom ,la et fat opp og et lite lodd :=) s har det sttt kjligt og saftet seg 6 dager

i dag silte jeg soppen og fikk 8 dl soppkraft

sukker skulle smeltes ned til karamell

en m ta tiden til hjelp s det ikke brenner seg,nr s sukkeret har blitt karamell spedde jeg i soppkraften fr jeg tilsatte krydder

i en oppskrift stod det kvit pepper og malt nellik,ansjos og laurbrblad,jeg hadde ikke kvit pepper ei heller malt nellik,s jeg gikk for en annen oppskrift jeg fant,det var hele svarte pepperkorn,hel nellik ,hel stjerneanis ,hel allehnde,hel einebr,ansjos og laurbrblad

dette skulle koke noen minutter fr en til slutt tilsatte rdvin

n skulle dette koke i minst 30 min,jeg lot det koke litt lengre og til slutt satt jeg igjen med 8 dl soppsoyasaus

det er frste gang jeg lager dette ,det var en kraftig smak ,ikke verdens beste drpe ,men s er det heller ikke meningen spise det reint,dette er et krydder som skal tilsettes mat med forsiktighet,s fr vi se no da om vi vil like dette,om ikke s prver jeg igjen jeg neste r :=)

20 kommentarer

Min matgale verden

17.10.2018 kl.13:00

Wow. Det var utrolig spennende! Og sikkert en veldig god smaksetter! Takk, dette var veldig gy se! Du er s flink med sopp!

fruensvilje.blogg .no

17.10.2018 kl.14:54

Min matgale verden: tusen takk :=) jeg liker prve ut nye smaker av det naturen har by p,neste r om jeg finner masse sopp,ja da skal jeg prve med kvit pepper og malt nellik :=)

Mariann Sther Tokle

17.10.2018 kl.13:05

jeg er s misunnelig p all den soppen. Hper jeg snart kan f energi til dra p sopptur igjen. Det m bli neste hst. Det er sikkert herlig smakstilsetning det der, kraftig umami :)

fruensvilje.blogg .no

17.10.2018 kl.14:55

Mariann Sther Tokle: ja i r finner jeg masse sopp det er sikkert :=) energi har jeg ikke og knea verker,skogsturer tar jeg uansett for det gir meg s mye :=)
S kjempespennende da, og det s godt ut :) Hper det smaker :)

nsker deg en kjempefin onsdag <3 :)

Purr, purr, fra Toril og kattene

fruensvilje.blogg .no

17.10.2018 kl.14:56

Toril sin hverdag med musikken: det hper jeg ogs,m google meg frem noen retter jeg kan teste det p

HeidiElise

17.10.2018 kl.15:00

S spennende! Artig prve nye ting, og dette var nytt for meg. Som du sier s m du nok prve deg fram forsiktig. Er jo som regel mye smak i soyasauser :) Du er kjempeflink!

fruensvilje.blogg .no

17.10.2018 kl.23:17

HeidiElise: spennende ja og ja jeg m prve meg frem :=)

Victoria Larsen

17.10.2018 kl.16:15

Helt nydelig denne ser ut :-))

fruensvilje.blogg .no

17.10.2018 kl.23:17

Victoria Larsen: :=)

toveview

17.10.2018 kl.17:16

S spennende! Jeg har aldri hrt om soppsoyasaus fr n. S n blir det skikkelig smak p sauser og maten. M f tilbakemelding om dette blir s smakfullt at det er verdt prve seg p noen gang!

fruensvilje.blogg .no

17.10.2018 kl.23:17

toveview: jeg skal vre rlige nr jeg har smakt det i maten :=)

solliv

17.10.2018 kl.19:51

S gy, kan du bruke det p ris eller noe da.

fruensvilje.blogg .no

17.10.2018 kl.23:16

solliv: skal vist kunne bruke det p samme mte som soyasaus som en gjerne kjper i butikken

frodith

17.10.2018 kl.20:15

Dette ble nok LITT for spesielt for meg :-D Du vet MEG, tregningen i matveien.. He-he

fruensvilje.blogg .no

17.10.2018 kl.23:15

frodith: har ikke gjort det fr ,s det blir spennende for meg ogs teste det ut i mat n :=)

Margrethe

17.10.2018 kl.20:20

Hmmm... jeg er imponert..... s spennende :-)

fruensvilje.blogg .no

17.10.2018 kl.23:15

Margrethe: gjennstr se om vi liker det n :=)

Toini

17.10.2018 kl.21:49

S flink du er...og lurt siden du n har s mye sopp....M jo vre godt i saus og til andre ting det....Flott at du deler....Ha en god kveld!

fruensvilje.blogg .no

17.10.2018 kl.23:14

Toini: tusen takk,ja artig prve nye ting

Skriv en ny kommentar