Da var dagen kommet for å prøve seg som pølsemaker )) jeg fikk en håndsveivd pølsestapper i julegave med elste sønn og familie og da må det prøves ) .

Jeg fant en bok på bokhandelen med oppskrift på svinepølser da jeg var bortafor,en spennende bok som jeg kommer til å bruke mye )

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

ja ikke såg jeg på bokens tittel da jeg kjøpte den,men det var en innteresang bok å lese )

Så siden det var oppskrift på svinepølser i denne boken,så ble det første valg på mine aller første pølser ))

jeg kjøpte nakkekoteletter på salg + en pakke svinestrimler,nakkekotelettane hadde rikelig med fett så jeg trengte ikke tilsette mere,ja for skal en lage saftige pølser og ikke tørre så må det være 20-30 % med fett i farsen,sånn er det )) vel jeg kuttet opp kjøttet i biter,så skulle det gjennom kvernen 3 ganger

nå har jeg tre forskjellige grovhetsskiver for kverning av kjøtt så jeg valgte å bruke alle 3 ,først den med størst hull for så å avslutte med dei minste hullene

nå er det klart for å tilsette smak på farsen,her kan en bruke dei smakene en selv liker og en kan velge å bruke vann,kraft eller vin som veske.

Jeg valgte å prøve kryddene som var i oppskriften og jeg gikk for vann ))

Da ble det på 1 kg kjøtt

2 ss salt

1 ss hele fenikkelfrø

1 ss karve

pepper etter smak

2 dl veske

alt blandes til en klissen farse

nå lar jeg farsen kjøle seg ned igjen i kjøleskapet medan tarmane får ligge i vann en kvarterstid,det er fordi dei ligger i saltlake når en kjøper dem .

Etter att tarmane har fått ligge litt i kalt vann skal dei skylles

jeg tredde på en trakt og lot vann renne gjennom ,men bruk skål så tarmane ikke forsvinner ned i sluken ))

så er det på tide å montere opp vidundermaskina

det er typen som skrues fast i bordplaten,og den rommer ca 3 kg farse

jeg må ærlig innrømme att jeg ikke eiger krefter i armane,så det ble ikke lett å sveive samtidig som jeg skulle passe tarmen og farsen som kom ut,jeg fikk en ring da jeg nok holdt litt for hardt igjen ,for der sprakk skinnet ,vel da skal jeg av der da og knytte igjen enden,det ble en fin ring det )

jeg tok farsen som hadde tatt sin egen vei ut av tarmen opp i stappa igjen knytte ny knute i tuppen av tarmen og fortsatte svivinga ,noe lettere på hånd denne gangen )) det var bedre og nå kunne jeg tvinne pølser i passe str )

så av en kilo farse fikk jeg en stor ring og 3 tykke middagspølser ) no fikk jeg ikke all farsen ut av denne pølsestapperen,men det var ingen sak å fiske det opp og lage noen kjøttboller av resten

jammi ,dette var utrolig smaksrikt og godt,noe jeg virkelig kan anbefale alle )) Ps det kan være fare for att en spiser litt for mye hi hi

Med trening så blir jeg vel flinkere,men jeg er godt fornøgde med mitt første forsøk,og det beste med dette er jo att vi får gode pølser helt fri for allslags tilsettningstoffer som vi ikke behøver ))

vi går mot slutten av årets førte måned,ute er det 8+ og det regner,markene er grønne og elvene store,det blir sånn av mye vann

elva renner gjennom eiendommen vår,jeg sitter inne og hører kor det buldrer,steinene ruller i vannføringen,her går vannet gjennom 2 svære rør og går videre på den andre siden

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

vannet fortsetter videre sin ferd ut i fjorden,som dere ser er det grått i fjella i dag,det kommer og går,innimellom ser vi ikke fjella så plutselig dukker dei opp igjen ))

En annen ting jeg har i hagen som virkelig er en tøffing er julerosa mi,tenk for en snømengde vi fikk sist lørdag,over halve meteren på en dag,i dag er det borte,men julerosa,ja den reiser seg og er like standhaftige

ikke en stilk er brukket av snømengdene )

I dag er det pølsemaking som er på dagsorden ) det får dere være med på senere i dag ) ha en fin dag da

ute er det 8,8+ ,noe dust i fargene og skikkelig regnvær,ja sånn bøtter ned liksom

den fine snøen som låg her tykk og fin i helgen er nå borte,over halvemeteren er rett og slett vasket bort kun av regnvær i 2 dager,ja ja sånn er denne vinteren.

I dag er en dag hvor vi er mange i familien som samles,det er begravelse,en trist dag men også en fin dag ,vi skal minnes alt det gode vi har hatt ilag med den som nå ikke er sammen med oss lengre.

Det hadde jo vært hyggelig om været var på vår side,men det er det ikke så en lyt bare ta det som det er .

Da ønsker jeg dere en fin dag

ja da må en finne på noe også,og i dag ble det som dere hvet en dag i Volda )) jeg fikk tak i tarmer til å stappe pølser )) så planen er å prøve det på fredag )

Så hentet jeg pakken jeg har ventet på ) og jeg er meget fornøgde med kjøpet

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

denne fikk jeg i julegave med ene sønnen ) og dama den jeg fikk var i minste laget så jeg bestilte ny i riktig str ,så i sommer har jeg planer om å være dronning hi hi ,og når jeg alikavel var inne på bajas så kjøpte jeg en trøye til

ja da tror jeg att bobilgarderoben er klar hi hi )

Nå hadde jeg noen timer til rådighet før bussen skulle hjemover,då kom jeg til å tenke på sommerferien,skal jo til Island og bade i den blå lagunen og ellers i varme kulper ) da måtte det bli en ny badedrakt for den gamle er nokså gjennomsiktig blitt etter bruk i varmtvannsbasseng

da var det greit att fjordårsmodellene var til halv pris i dag

jeg gikk på cafe og spiste lunch og handlet litt ,tittet på litt mer salg uten å kjøpe noe,så var klokken der og bussen dukket opp )

Været var ganske ok den tiden jeg var på handel,men du kor det regnet da bussen kjørte hjemover ),vel hjemme fikk jeg fyr i ovnen,jeg fikk ferdig middag med svigermor og det hadde kommet blad i posten )) da kan en ikke klage på dagen da

ønsker dere en hyggelig kveld )

dagens værbilde er lik dagen i går,det er mørkt ute og jeg skal ta bussen før det lysner )

det er 7+ i skrivende stund,snøen ligger fortsatt på markane og altanen,men veiene er bare og mengden på marka krymper hele tiden.

Jeg skal på Voldtur,grunnen er først og fremt en pakke som skal hentast på posten,en pakke fra ekte bajas )) det tok sykt lang tid å få den for den ble bestilt 25 desember,men den kom frem.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Så skal jeg en tur innom en kjøttfabrikk i håp om å få tak i skinn til å lage egne pølser ) fikk pølsemaskin i julegave så da må jeg jo prøve og lage egne pølser da )) ellers skal jeg kose meg se på salg og kanskje unne meg en kaffekopp )

Ønsker dere også en fin dag

det snur fort,i dag er det 3+ og det regner,snøen har krympet til langt under det halve og asfalten har leita seg fram igjen

det var jo vakkert når snøen virkelig la seg,men jeg er glad den forsvinner like fort hi hi .Sønnen reiste igjen nå etter frokosten,huet skl vaskes og 2 gjesterom skal ordnes,det kommer familie i morgen da vi har begravelse igjen på torsdag,livet gir og tar det må vi lære å leve med uansett hvor sårt det er.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Jeg skal no uansett unne meg en sparestur mellom øktene i dag )) ønsker dere en nydelig fin dag da

en kalde start på uken i dag med 8.5- ute ,og med masse snø i tillegg føls det som å være i en gedige fryseboks ) men vi har en nydelig dag,det er skyfritt og sola har begynt å vise seg i fjelltoppane

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

det blir en rolig dag i dag,jeg fikk besøk av elsdte sønn,han kom med nattbussen fra Melhus og reiser igjen i kveld eller i morgen tidlig,så dagen blir nok i ro her heime i prat med sønnen ))

Det er koselig det så dagen blir nok nydelig fin )

Det ble ikke så masse snømåking i dag altanen er akkurat like full,ja ja vi kldde oss og gikk en tur ut i marka istedenfor,og når mannen bestemmer,ja da blir det en tur med mestring ) i dag ble det en vadetur gjennom dyp snø.

go trim dette det skal eg love dokke

en fin tur ,men jammen blir en svett av å vade i dyp snø,ikke aner en hva som er under snøen heller og plutselig står en med snøen helt opp til baken hi hi

natheles sa jeg måtte huske å lage en engel i snøen hi hi

i så dyp snø var det jammen en utfordring det også hi hi

men engel ble det hihi

Det har vært en fin dag,en pause fra nedbøren.No melder dei mer snø i morgen sukk,vi har ikke annen valg enn å ta imot det som kommer ) ha en fin kveld da

endelig,det ser ut for å bli en nydelig dag,enkelte skyer og er vi heldige får vi sol i fjella ))etter all snøen som komi går er dette lykke .Søndagen blir nok å bruke til mere snømåking,altanen må takast

for vi ser rett og slett ikke over kanten no,er jeg heldige så kommer jeg meg sånn såvitt ut døra men bare såvitt ))

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

jeg strekker opp handa og får knipset et bilde over kanten ) som dere ser har vi nok no med alt dette kvite som lavet ned i går .

Ønsker dere alle en nydelig dag

no synes eg dere skal få en liten oppdatering,ja for her inne i fjorden snør det,det snør masse,veldig masse ja det har passert 50 cm ute no må vite og vi måker og måker,men i kveld måtte mannen ut med traktoren for det går liksom ikke så fort med spade og skufle ))

goddt det er helg og mannen ikke må ut med firmabilen for den har ikke garasje ) så får vi se om det er mulig ¨å spa den frem i morgen hi hi ,men no snør det igjen,så vi får se hvor mye snø vi har i morgen,men jeg synes virkelig vi har nok no