SURDEIG

Jeg hadde lyst til å prøve meg på surdeigsbrød,for å kunne bake det må en først ha en surdeigstarter,min er ferdig og bobler friskt ,tok ikke bilde av den i dag da .

Jeg prøvde jo først å lage vanlige hverdags brød av surdeig

brødene ble helt ok ,men litt tette ikke så luftige som jeg såg for meg ,men det går fint å spise da :=)

I går tenkte jeg lenge på grytebrød,det ser godt ut og jeg ville prøve jeg også,så jeg tok frem surdeigstarteren min,tok det jeg trengte og blandet sammen deigen

min deig blandet jeg sammen i går kveld kl 22 ,og denne gangen viste jeg att jeg måtte gi deigen tid,og etter 16 timer såg deigen min slik ut ,rikelig med bobler som er et godt tegn på att det er liv i deigen :=) jeg prøver med bare spelt mel ,så får vi se om jeg tester andre melsorter seinere

når deigen nå boblet og kokte som her på bilde var det på tide å sette jerngryta inn i ovnen og skru på 250 grader,når ovnen var varm tok jeg jerngryta ut dryssa valsa havre i bunnen ,da skulle ikke brøde sette seg så fast i bunnen :=)

helte deigen rask i gryta (deigen er som en tykk røre) sette på lokket og fort inn i ovnen igjen ,30 min så tok jeg av lokket og gav brødet 15 min til .

Så var brødet ferdig til å tas ut av ovnen ,venta 20 min før jeg velta brødet ut av jerngryta

 

brødet såg deilig ut

litt godt stekt på sidene ,men bunnen var perfekt ,mulig jeg skulle hatt litt lavere temperatur,men i dag fulgte jeg oppskriften

Brøde skulle være helt avkjølt før en skar i det ,og siden brøde nå er avkjølt delte jeg det i to

brøde var luftig og mykt ,skorpa var sprø lett syrlig men mye mindre syrlig enn dei første brødene jeg bakte

med god tid og planlegging skal jeg nok finne mitt brød som jeg får god dreisen på :=) og dette brøde her kan jeg kose meg med nå i pinsen :=) jeg har valgt spelt da det er lavfoodmap og dermed godt for magen ,men jeg skal som sagt prøve med andre melsorter også

frodith sin synonym ord utfordring dag 2

Dagens ord er ROT

Rot det kan bety så mangt,rot som å virkelig rote rundt seg,slenge fra seg ting på gulv eller i naturen,rot er noe alle trær har,uten ville dei ikke leve ,men vi kan også spise en rot

en gullrot og ingefær rot ,vi har mange gode røtter som vi spiser ,min ingefær skal jeg plante,den ligger til framdriving og når den om ett års tid har utviklet mange friske røtter,kan jeg høste en deilig rot frisk og god :=)

Men det er mange slagt røtter,trær har en rot,blomster har en rot og grønnsaker har en rot ,så hender det seg att vinden rivet et tre overende ,roten velter opp og blir liggande ,etter noen år er det heimen til mange levende organismer

en gang var dette en frisk og fin rot til et flott tre,i dag er det heimen til mange små arter som lever i råtnende ved :=)

En aktiv dag

God morgen,i går fikk jeg en aktiv dag,det var slettes ikke planlagt men veldig koslig alikavel.

Styrketrening hos fysioterapaut var planlagt ,men så kommer yngsa vår med 2 små ,dei kom tidlig ,ja ho mor hadde knappast kommet seg ut av sengen :=) men detgikk fint.

Lillegutt var 2 år i går ,så da ville vår datter ta meg med til fysio og etterpå skulle jeg komme hjem til henne ,det skulle min mann også etter arbeid,middag og kake for å feire gromgutten,og med en hel dag ilag med en toåring ble det en veldig aktiv dag :=)

nesten synd det ikke var blå himmel og sol i går,ja og sommervarme i tillegg ,for lillegutt ville veldig gjerne uti sjøen,å gå tur med en som bare vil vende seg mot vannet så blir turen en prøvelse,det var skyet i går og sånn passelig temperatur ,så noen lang tur ble det ikke ,det beste var å gå hjem igjen :=)

fine små,en kjekk 2 åring som gleder seg til lillesysta kan leke med ham :=) det ble en fin dag .

Så får vi se hva dagen i dag vil bringe ,himmelen er blå så en tur må det iallefall bli

frodith sin utfordring

Flere betydninger av samme ord,det er frodith sin utfordring til oss denne gangen ,dagens første ord er VÆR

ordet vær kan ha flere betydninger som vær,snø,regn,sol,vind osv ,det kan også betyr vær,en hannsau rett og slett,men det kan også bety

VÆR TILSTEDE

vær tilstede i ditt barns liv,dine barnebarns liv eller dine venners liv :=)

dette er mine barn og jeg har alltid og vil alltid være i deres liv :=)

litt av hvert på en vanlig hverdag

Dagen startet med kink i ryggen fortsatt ,men jeg skulle prøve meg på mine første surdeigsbrød før jeg viet ryggen noen form for oppmerksomhet .

En ting lærte jeg i dag,en god surdeigsbaker blir jeg ikke på første forsøk

brødene ble tunge men gode og dei sprakk skikkelig på toppen ,hmmm etter å ha googla og googla så tror jeg att jeg vil prøve med grytebrød på neste forsøk,men som sagt brødene var ikke så verst så dei blir spist :=)

når brødene var vel på plass i ovnen var det ryggen ,saunaen skulle få en mulighet til å myke den opp

god og varm i 60 varme grader fikk jeg tøyet godt ut ,jeg fikk i meg 1,5l vann det er viktig når en koker seg :=) men altså ryggen ble bedre den så dagen ble ikke så verst :=)

Da jeg hadde dusjet tok jeg en tur ut

ute skinte solen,den kaøde nordavinden hadde lagt seg og sommerfuglene danset på vårkålen

dei første løvetann har åpenbart seg ,og ingen kan si den ikke er vakker,bare synd den sprer seg så lett

turen går gjennom beitemark

skogen tar mer og mer til å bli skikkelig grønn nå

pinseliljene blomster nå og jeg er heldige som har mange

vi har 3 forskjellige plommetrær,dette treet blomstrer skikkelig for første gang,blir det like mye plommer som blomstring,ja da blir det mye ,blåplommene kommer i blomst også nå medan opalen venter litt

det ble en fin dag tross en vonde start på dagen

Ryggen har slått seg helt vrang

Ja i dag hadde jeg store planer om å jobbe i hagen,det var bare å glemme ,kink i ryggen  ,det er vondt å bøye seg og vondt å gå ,men ennå verre nå i kveld når jeg har sittet lenge still i en stol ,da er det i allefall vondt å komme i gang igjen ,sukk ikke mye å gjøre med det annet enn å ta det litt rolig så går det nok over igjen :=)

Så hva gjord ejeg i dag da når det ikke ble hagearbeid ?

Jeg startet med en lite spasertur

planen med spaserturen var å plukke litt til lunchen min i dag

jeg hadde med en gummihanske en urtesaks og bøtte,det som skulle med hjem var brennesle

jeg bruker dei ferske toppane

trenger ikke kjøpe alt i butikken om en kan plukke noe godt i naturen,pass bare på att det ikke er forurenset med gjødsel og veistøv

jeg og skyggen min rusler hjem igjen

jeg tok med noen blader ramsløk til suppen også ,

jeg hadde plukket litt mye brennesle til lunchen ,noen sekunder i kokende vann og så raskt i kaldt vann , da brenner den ikke lengre :=) jeg puttet det jeg løvde i en boks og legger det i fryseboksen ,så har jeg klart om jeg får lyst på suppe flere ganger :=)

noen biter med kvit geitost hadde jeg i suppen,fløten byttet jeg ut med noe som heter gryr kokkos og raps ,den er fantastisk god ,kan godt bytte ut vaniljesaus med den også :=) og suppen ,den var bare så utrolig god :=) jeg hadde ikke ferske urter så jeg tok tørka timian ,det fungerte godt det også :=)etter lunchen gikk jeg ned i bobilen,en våreingjøring i den bruker jeg å ta ,det gikk trått pga ryggen ,så jeg ble bare ferdig med halvparten,men det går helt greit ,jeg har flere dager å vaske bil på og gjøre den klar for flere turer,nå tenker jeg å ta natta og krysse fingrane for att ryggen er bedre i morgen

Latterkule

Det sies att en tur i friluft ,naturen,ved sjøen eller på fjeller gjør godt for hele mennesket,og en blir i godt humør av det,det er sant det,en nyter og koser seg og glemmer da alt som ikke er så greit den stunden en er ute ,et lite pusterom kan en si :=)

Etter lange bakker opp til Briksdalsbreen blir en gjerne både tørste og litt sultne

så også i går etter alle disse bakkane ,i ryggsekken hadde jeg appelsiner,små vannflasker hadde jeg glemt hjemme,men vi hadde drikke i store flasker i bobilen da ,men det er masse deilig saft i en appelsin,det skulle vi nyte oppe ved breen

da jeg ser mannen dra frem kamera var jeg snar å ta ned hendene med appelsinen ,så plumper det ut av mannen ,jeg skulle jo ta bilder når du spiste :=) i rein refleks tar jeg da og dytter i meg en hel appelsinbåt

og der kom latterkula ,for den bemerkinga til mannen altså :=)

først prøver du å holde tilbake

men det nyttet ikke ,latteren bare kom

jeg prøvde å ta meg sammen,men når laterkuler kommer er det neimen ikke godt å stoppe dem

det gikk over ,og jeg fikk i meg appelsinen ,og jeg fikk rensket opp i systemet ,det gjorde godt så får det bare våge seg att jeg byr på meg selv så uhøytidlig i dette innlegget :=)

Og foten min ? ja den greidde seg helt fint opp og ned til vi kom der asfalten er,der kafeen er og suvenirbutikken ,disse var stengt da ,men her ble det vondt å gå,men så var det ikke langt herfra til bilen så det gikk helt fint ,en tur som paserte 10 000 skritt og 6.5 kilometer ,det var langt ifra flat vei,det er mange kilometer i oppoverbakker og lange trapper,fin trim med andre ord :=)

Nå er sola her så da ønsker jeg dere alle en fin mandag

 

Briksdalsbreen

Siden sola ennå ikke har klatret fjellene her jeg bor går jeg videre med gårsdagens tur :=)

Vi er fremme ved Briksdalsbreen

desverre er det slik att den krymper mer enn den vokser,er ikke mange åra siden breen gikk helt ned til vannet

her vises hvor høgt oppe breen ligger

det er ikke lov å gå opp til breen,det er merket hvor vi kan stå trygt,da er det fint med god zoom

ja dere ser att breen sprekker ,og isen kan komme når en minst venter det

en isklump hadde landet ved vannet,ingen vil ha den i hode :=)

litt vått her og der ,men det kommer en seg over

så langt men ikke lengre

mye stor stein ,tipper mange har kommet fra fjellsiden

rødstrupen sang så vakkert

nedover det går ,mange svinger akkurat som på trollstigen

 

ned alle trappene

elva der stein og is har formet det så vakkert

tilbake i bobilen,sette seg ned kose seg med god lunch,surdeigsvafler med egg og spekeskinke og en god kopp kaffe

ja noen liker sylte og egg da,som han jeg bor ilag med hi hi

En tur jeg trygt kan anbefale alle som skal feriere i Norge i sommer ,det er mange kvileplasser langs veien ,grønne marker ,sauer og geiter og hester også ,kjekt for barna det da :=) ,på toppen er det en lang strand fra der vi kommer opp og frem til selve breen ,så litt for enhver smak og god plass til mange uten å trå på hverandre

Sesongens første tur med bobilen

God morgen,i går startet vi bobilsesongen,en dagstur,men en trenger ikke alltid mange dager for å kose seg :=)

Årets første tur gikk til Stryn-Olden og videre inn i Oldedalen,vi kjører helt frem til parkeringsplassen for Briksdalsbreen ,betaler og herfra går vi opp til breen :=) Jeg er spendt på foten,men kan ikke la den stoppe meg i alt heller da :=)

Men før vi dro stekte jeg vafler,jeg hadde kommet til dag 3 med å lage en surdeigskultur,på 3 dagen skulle jeg kaste halvparten som jeg hadde i glasset før jeg tilsette ny mel og vann,jeg tenkte det ikke var nødvendig å kaste,så jeg tok det og lagde vaffelrøre av nesten ferdig surdeigskultur og speltmel + litt fullkornsrismel og det ble gode vafler uten bakepulver som hevemiddel,men hadde 2 egg da

Her har vi kommet oss til Oldedalen,det var så utrolig grønnt og frodigt der i dalen

vel fremme får vi nesten hele parkeringen for oss selv,men det var flere der,dei hadde benyttet seg av gratisparkeringen der turbussene står,nå var jo alt stengt og ingen busser å se,men jeg tenker vi skal uansett bruke parkeringen der vi betaler for oss,det er jo litt av dugnaden det også,vi vil jo att dei skal overleve denne sesongen :=)

Ja ja vi tar beina fatt så her kommer en liten bildeserie ,blir mange så jeg deler innlegget i to deler

sola skinte og temperaturen var prfekt å gå i ,og la det være sagt ,grusvei er mye bedre enn asfaltvei om en skal gå et stykke

en jettegryte det er det mange av langs denne veien

en brekant zoomet inn på lang avstand da

oppover det går,noen steder er det bratt andre steder flatt,sånn sett en helt perfekt blanding for en behagelig tur

er en på tur må en ha noen pust i bakken og nyte utsikten og ta noen selfier også

vi ser breen i det fjerne

en liten jettegryte fra den vesle istid

vi er oppe fra alle bakkane og nå er det bare flatt og vakkert innover

så er vi fremme,må bare gå gjennom denne porten av steinblokker :=) det kommer nok 2 innlegg til om dere vil se mer fra denne vakre dalen

Å dette ble en aldeles nydelig helg

Dette har bare vært en så deilig helg,lørdag fikk vi besøk av elsdte datter vår barnebarn og ei venninne av datter,sola skinte ,litt kald trekk om en ikke satt i solveggen,men vi har klær ,bålpanne ble tent og på den varmet vi pølser og grillet marsmallow

min datter i den røde genseren :=)

da dei unge reiste var det kvelden og vi tok en time i saunaen,det var varmt ,jeg er jo ikke vant til 60 varmegrader,men siden denne er med strøm var det fort gjort å justere ned temperaturen,og da timen var unnagjort følte jeg meg totalt mørbanket,

en lærer litt for jeg har vært i saunaen i dag også,jeg holdt ut i litt over 1 time på 60 varme ,men jeg hadde med rikelig iskald vatn som jeg drakk underveis,det var det som skulle til :=) og da timen nermet seg slutten tok jeg utøyninger ,det er jo supert når kroppen er gjennomvarm ,og etter timen følte jeg bare et deilig velbehag :=)

det kan fort bli en vane dette merker eg :=)

I dag bestemte vi oss for å ta årets første bobiltur,for en dagstur er det jo greit med personbil også,men med bobil har vi mat i kjøleskap og kleskift i kleskap,det er deilig å lage seg mat i bilen og slappe av om en trenger det,skifte til turkle om en vil gå en tur og en har egen toalett med seg :=)

Så da tar vi bobilen da for en dagstur :=)

Hvor dagens tur endte får komme i morgen ,det er kvelden her nå :=)