hjemmelagde pølser

I år ville jeg prøve meg på hjemmelagde hjortepølser,jeg har googlet og googlet og til slutt funnet en oppskrift hvor jeg hadde ingrediensane :=) iallefall nesten,manglet ingefær så da bare droppet jeg det,resten hadde jeg .

Hjort er magert kjøtt,så det trengs fett og i oppskriften stod det tynnribbe,jeg hadde en hel familieribbe jeg,den ble tinet opp og kjørt til kjøttdeig,så blandet jeg med hjortekjøttdeig,ja for vi fikk et slagt tidligere i uken :=)

Jeg har ikke fått skaffet meg pølsehorn til kjøttkverna mi,men vi har en håndsveiv maskin og når mannen alikavel var her så sveiva han :=)

bare en gang tidligere har vi prøvd oss som pølsemakere,det gikk ikke så bra ,feil krydder og skinnet sprakk eller ble full av luftlommer,i dag sprakk ingen og dei er nesten fri for luftlommer,bittelitt på et par stk

det blir alltid litt deig igjen i kverna og det lager jeg små kjøttboller av og smaken var slettes ikke så verst :=) men det sies att pølsene må henge 2-3 dager og tørke eller speke seg litt før en fryser dei,da får smaken modne også

så nå henger det 4 kilo grove kjøttpølser og gogjør seg på spisskammerset vårt.

Hels frie for gluten,melk og løk :=)

 

spaserturen i dag

ja i dag måtte det jo også bli en spasertur,jeg har fått en kropp med hjortekjøtt og hadde bestemt meg for å prøve å lage egne pølser,i oppskriften stod det einebær helst grønne,ja da var dagen tur bestemt,det måtte bli ute i beite det :=) men jeg gikk en omvei så jeg fikk en god spasertur i tilleggg

jeg går ut til sommerfjøsane,dei blir ikke brukt til annet enn gammel materiale i dag,tidligere tenker eg det var gjerdemateriale for å gjere inne beitedyra

og einebær det fant jeg,nå var disse veldig små og det stakk veldig når jeg plukket,så jeg tenkte det var nok det lille jeg tok der,så gikk jeg videre

jada den er vår og den har vist lenket seg fast i et tre =)  da den ble plasert der var det en slåttemark nedom,nå har skogen tatt over

jeg måtte gå over elva,var litt redd steinane var glatte for vi hadde frost i dag,men det gikk greit,jeg kom meg over uten å gli

her ser jeg hjem og her har vi mange einebusker som dere ser,og en av dem var helt fantastisk

store fine og mørkeblå i massevis,plutselig hadde jeg en kvart liter :=)

sola skinner i dag,iallefall der den kommer til

 

nå tenker jeg att både tarmer og deig er klare til å bli forvandlet til pølser,får jeg det til skal dere få se dem :=)

tur over Åsen

I dag bestemte jeg meg for å gå over Åsen,for att turen skulle være best mulig for ankelen min valgte jeg å gå gamleveien til Bjørke og opp på den siden,over og ned igjen på Leira,men det er en bra tur brukte ca 2 timer og 45 minutt på turen,og da jeg kom hjem var jeg glad jeg var hjemme,det kjentes ,men så er det noe med det,foten skal uansett oppererast,over helgen kommer regnet i dag skinner solen og en må bare bite sammen tennå og nyte når en kan :=)

gamleveien bak tunellen,jeg går i mine egne tanker,så kjenner en vindpust og det sier svuch,jeg skvetter til og ser opp,2 svære havørn lettet fra grantrea og flyr rett over hode på meg og ut gjennom fjorden,en opplevelse men med bare mobilen er det ikke råd å få det på bilde

på veien ligger løvet det går fra grønt til gult for så å bli brunt,en livsyklus går rundt

hasselnøtta henger der brune og fine,men skallene er tomme så det blir ikke mye kos om en høster disse,tok alikavel med noen sånn i tillfelle jeg finner på å lage en liten dekorasjon

oppover det går på Bjørkesida,men det er grusvei og dermed bedre for ankelen enn opp bratta på Leirasida

fortsatt er det noen vakre blomster å se langs veien

oppover og oppover er jo ikke så mange andre valg hos oss

så er jeg oppe på flata,nå går turen langs myra før det bærer nedover

jada øver på disse mobil selfiane dei får væra som dei er ,jeg er iallefall ute og går lang tur i dag :=)

vein var pyntet med vakre gule blader :=) det er en fin tid og jeg hadde en fin tur ,og sanker som jeg er hadde jo jeg en liten sopp pose med i lommen aldrig godt å vite hva en kommer borti :=)

ja jeg kom borti litt,en askjett med rødbrune piggsopp og en middagstallerken med traktkantareller :=) det fikk bli med hjem ,piggsoppen er stekt og skal følge middagen i dag,resten er i sopptørka,det blir til soppmel :=) som kan brukes som krydder til det meste .

Vel hjemme fikk jeg venninne besøk ,da hun dro sette jeg brødeig,så denne dagen har vært sosial og aktiv :=)

en annerledes spasertur

måtte jo gå i dag også,men jeg viste att det ble mange timer i buss i tillegg ,hva gjør en da ? jo når en kommer til bussholdeplassen 30 min før bussen kommer da spaserer en rundt og rundt ,jeg gikk rundt et kvartal ,forbi butikker og tilbake,det ble en 30 min lang spasertur det i dag morges :=)

Så var det en busstur,turen gikk til Ålesund sykehus,helt frivillig,hvorfor ?

ja bilde taler vel for seg :=) frivilig ja men viktig å møte opp.Det var gjort på en to og tre,var ferdig før jeg hadde time,hva skjedde så,bussen min må ha glemt å forandre reiserute på skiltet,så der stor jeg da,eller stod ,jeg gikk i 30 min her også rundt omkring og da bussen min skulle kjøre satt ikke jeg på,når jeg oppdaget fadesen tok jeg buss til Moa,et stort kjøpsenter,alle bussene stopper der så også den som skal til Ørsta/Volda ,men neste skulle ikke gå før om 1 time.

Her kunne jeg sitte inne og benyttet timen til en kopp kaffe og medbrakt niste :=)

jepp må det når en skal ha glutenfritt,laktosefritt og fritt for løk,for den dietten er neimen ikke lett å få på utesteder.

Tilbake i Volda går jeg av bussen på første stoppested,da fikk jeg nok en spasertur til butikken,janus ,ullkle ja den butikken skal slutte og varene ble derfor solgt for 50 % avslag ,nytt for sesongen 30% avslag,en noen smågaver ble kjøpt og da jeg ser jeg rekker skulebussen som skulle inn til oss gikk jeg for den,selv om planen var å følge mannen etter jobb.

Ja sånn har min dag vært,hadde med et enkelt strikk så jeg koste meg på busstur jeg,sov litt gjorde jeg også :=) men spasertur her hjemme dropper jeg i dag,har uansett gått bra tur i dag

ut og gå

jepp det ble tur i dag også,først skifta på sengekle vaska opp og vaska kjøkkengulv,så bar det avsted til fysio og styrketrening,en god halvtime å kjøre men jeg blir hentet av taxi ;pasientreise :=) vel hjemme spiser jeg litt,forbereder et par koteletter til middag og får dem inn i ovnen,så går jeg rett ut igjen,spserturen som Solliv oppmuntrer oss alle til å prøve på,jeg går og jeg svinger innom skogen min også,det ble traktkantareller som tilbehør til kotelettene ,så går jeg hjem igjen ,jada jeg har vært aktiv i dag

opp i skogen

og soppen ja den fant jeg fort,trengte ikke gå langt :=)

 

en fin pose traktkantareller ble med hjem,så var det å spasere hjem igjen og da hadde jo middagen laget seg selv :=)

ut og gå

Ja Solliv jobber for att vi skal bli flinkere til å gå,jeg har gått i dag,jeg gikk tur rundt garden,litt i skogen og det ble noen timer av det :=) sola skinner,ja i skrivende stund nådde den husa nede i bygda,om litt er den borte igjen ,snart har vi den bare i fjelltoppane og slik vil det være i nesten 4 mnd.Så da nytter det jo ikke å sitte inne til solen dukker opp,da blir en lurt og kroppen gror litt fast

 

en vil ikke bli som denne grabben ,fastgrodd

nei gjør som Solliv anbefaler,gå en tur det er så masse vakkert å oppleve,og kroppen får det mye mye bedre

selv inni en rotvelt er det vakkert og masse liv

sola når ennå ikke annet enn fjella,men vakkert da

huset vårt dere ser nede i enden

så var turen over,en fin tur en får energi av å gå,så jeg heiv meg rundt og fikk ryddet litt støvsuget og gjort det litt trivligere i heimen.Nå er det middag som lages,dampet vossakorv og kålrotstappe,mmmmm gleder meg :=)

strikkekafe

Mandag og det er strikkekafe,for oss som bor her på bygda er det også innsamling av gamle malingspann med eller uten rester,småelektrisk og lyspærer/batteri,jeg sitter på til Bjørke hvor VØR tar imot,derfra spaserer jeg til ungdomshuset hvor vi har strikkekafe,jeg tar den lengste veien så jeg kan bruke en halvtime på å gå :=) jepp det er stort sett bare oppoverbakker og det er greit for ute er det kaldt,våknet til minusgrader og da solen ikke klatrer fjell før langt ut på ettermiddagen ,ja da er det gruelig kaldt da,godt jeg har ull :=)

turen starter nede ved fjorden,som dere ser er solen på den andre siden

en tenker ikke på kulden når det er så vakkert der en går,og varmen holder en når det er oppoverbakker

løvetann

kvite marker,men jeg synes det er vakkert

sola holder seg på feil side,men vi ser den da :=)

spaserturen var på en halvtime,en vakker tur,frisk luft og det var så deilig å komme inn på strikkekafeen ,der var det varmt og godt :=)

Vi samles i ca 3 timer,da er det jo godt å ha gått en god spasertur i forkant før en sitter i ro i flere timer :=)

hva skjedde ?

Lgde et innlegg i går,men det innlegget ligger ikke på min side,ja ja jeg kan jo prøve igjen :=) Var på fjellet i går,hytta skulle gjøres vinterklar,sola skinte,det var frost på bakken og dagen var god .

vannet var speilblant

hytten nederst er vår,uten vann,strøm og mobildekning,her må en være i dagen

vi gikk en tur lengre fram i dalen

jeg tenker på gåskolen til solliv,må jo vise henne att jeg ikke ligger på sofaen

her henter vi vatn til bruk i hytta

setra sett fra oven :=),vår hytte ligger ved treet nede ved vannet

så kjører vi hjem igjen,ikke langt å kjøre så dagen er ennå full av sol når vi kommer hjem,jeg bruker tiden til en sopptur,må ikke gå langt til fjells om en har sitt eget sted for piggsopper

jeg fant mange og jeg fant traktkantareller :=) traktkantarellene er nå tørket og blitt til soppmel,piggsoppen ble en aldeles nydelig og kremet soppsuppe :=) en deilig søndag :=) i dag er det mandag og strikkekafe ,har planer om å gå halve turen i dag,må jo følge opp sollivs gåskole og gå litt hver dag,ha en fin dag da

nytt strikkeprosjekt

ja her sitter jeg med macen min,det var ikke feil på et parti,det hat var nok et svindelforsøk,så jeg fikk maskina mi med hjem jeg :=)

jeg hadde god tid før jeg skulle hjem i går,skulle sitte på med mannen etter jobb,det ble et par koslige timer på butikken med garn,der er stort spisebord med mange stoler,og ei blid dame som har god tid til alle som er innom,hun hjalp meg med både garn og farger til mitt neste prosjekt,som dere ser er det en kofte med masse mønster :=)mulig jeg angrer underveis,men jeg har jo god tid og tenker att litt enkle småting innimellom er ok,så jeg kjøpte noen andre nøster også

jeg begynte på dette garnet i dag,skal bli en enkel genser til et av barnebarna :=)

denne ferdigstilte jeg i går,nok en barnehagebukse,har strikket med sokkegarnet aurora,150 g og det var nok til en bukse i str 2 år,var litt usikker så jeg tok et annet garn til liv og bråt,men det hadde gått med aura alene :=)

er snart ferdig med en liten genser til også i str 1 år,blir nok ferdig før helgen er over :=)

i dag har jeg bare vært sosial,jeg gikk rett og slett over gaten til naboen,og der gikk timene fort :=) ha en fin kveld da :=)

God morgen

Ute er det lettskyet ,blått innimellom og 6+,ikke så aller verst det da.Det er onsdag og jeg skal til fysio på styrketrening,en dag i uken for å styrke musklene i beina mest mulig før opperasjonen,ja den skulle være 28 nov men jammen kom det brev i går att timen var flyttet til 6 desember,mer nyopperert til jul kan en vel nesten ikke bli,ja ja må bare gjennom det.

Denne macen jeg sitter med på fanget nå må på service i dag,det er en stund siden jeg fikk melding om att et parti hadde feil ,og min var en av dem,da er jeg uten mac en stund,heldigvis har jeg etterhvert begynt å lære litt på mobilen,så helt borte blir jeg ikke når denne skal fikses på.

Når treningen er over og macen levert skal jeg til Ingrid på garnbutikken i Volda,en blidere og mer sprudlende dame skal en lete lenge etter,og hun er virkelig flink til å hjelpe,jeg skal ha et strikkeprosjekt til dagene og ukene etter opperasjonen,med foten nyopperert,mulig med gips eller skinne på må jeg ha noe jeg har arbeid med lenge,har funnet det,og dere skal få se ,men først må jeg få garn,hele 16 farger ) gleder meg.

Så ønsker jeg dere en kjempefin høstdag