Innimellom får jeg lyst på noe godt til middag:)særlig når været er som i dag og da er det godt att jeg har godt med hjortekjøtt i fryseboksen :))
Dagens middag falt derfor på en indrefilet av hjort
stekte den på panna med salt,pepper og litt viltkrydder rapsolje og litt godt smør :))tok så kjøttet over i en form.
Jeg hadde igjen litt tørket trektkantarell etter høsten,bløtla dem litt i vann før jeg klemte ut vannet og surret soppen i krafta på pannen og rørte i litt fløte,helte det over hjortefileten og sette det inn i ovnen på ca 180 grader 20 min 🙂
rotmos av potet og sellerirot ble laget,salt og pepper og en klatt godt smør
og en neve gressløk fra fjorårets avling som jeg har i fryseboksen
men vi må ha farger
og da ble det forvella brokkoli,blomkål og gulrøtter:)skulle tatt opp litt tyttebær fra frysa også men det vart ikke i dag
bon appetitt :))dette var godt.
Fortsatt ikke helt fornøgd så i dag ble det noe søtt atpå :))
lune blåbær med vaniljesaus på,plukket sist sommer på fjellet :))fulle av smak mmmmmmmm noe bedre?tror ikke det
såg virkelig deilig ut. Tenker det var godt ja.
Greta: det var veldig mye smak her :)og lett å gjøre om til lavkarbo 🙂
Nam nam :)) du kan å kose deg du også :))
Nam, nam sier nå jeg 🙂
Det var litt av en tirsdagsmiddag 🙂
Å, så godt dette så ut! 🙂 Og så utrolig flott å kunne spise av hva du selv har plukket og funnet i skogen. Blåbær til dessert, mmmmm! 🙂 Ikke mye du hadde kjøpt på butikken av dette her, tenker jeg!
Måtte rett i frysen og ta opp blåbær nå, jeg! 🙂 Har du noe tips til hvordan tine og “lune”? Fant no kremfløte og is også, så om ikke hjorteindrefilet, så i alle fall dessert! 😀
Hjortekjøtt er en av mine favoritter mmmmmmmmm 🙂
Grete: jepp :))
strikkogtov: liker gjerne å ha litt bedre middag midt i veka og noe enklere på søndag 🙂
Flaggermusvinger: nei mesteparten er høster her hvor jeg bor :))
Flaggermusvinger: jeg hadde mine frosne bær i en vid panne og lot dei tine på vedovnen :))du kan jo la dem tine og varme seg over komfyren også på svak varme vend om av og til
Det tror eg nok ja. Bytte ut mosen eller ta den vekk så er det jo lavkarbo egentlig. Og så kan ein ha Russisk youghurt til blåbæra. det er nydelig
bestemorklimsen: siden vi er grunneigere får jeg et helt dyr hver høst :)så jeg bruker en god del hjortekjøtt her i huset,ikke er det bare godt men det er også det sunneste kjøttet vi kan spise
Greta: bytte ut halve mosen :))den inneholdt jo også sellerirot
Takk for tips, som jeg prøver neste gang, tok de i microen 1 minutt, og med krem og bittelitt sukker var det helt himmelen! 🙂
Det er det en kaller kortreist mat. Er misunnelig både på naturen, maten og som jeger 🙂 Ønsker deg en fin fin kveld 🙂
Så helt nydelig ut!
Flaggermusvinger: blåbær er godt og micro helt ok :)men min micro gikk søndt før jul
bestemorklimsen: kortreist mat ja:)men jeger nei uff det hadde jeg ikke greid,men grunneigerane får halve duret som jegeren skyter 🙂
tromsfruen: det var veldig godt
Nå ble jeg imponert, kunne ha vært kokk på byens beste retaurant du…
I gode og onde dager!: takk :))hvet no ikke om jeg er helt enig der men at dette ble veldig godt det er helt sikkert :))
Mm: ser ut som en kjempegod middag! Godt å unne seg noe sånt midt i uka også 🙂
strikkogkos: det er helt sant:)