Jeg hvet ikke men troor mange forbinder pesto med basilikum ,men pesto kan en lage av akkurat det en vil av grøntfor :=)
Jeg fikk lyst på brenneslesuppe i dag og gikk ut og plukket ,samtidig plukket jeg med noen blader av ramsløk,jeg ser dei har spredd seg bittelitt men ennå er der ikke mye ,men jeg fårr en smak ,og litt mer kommer ,jeg vil bare vente så det får spre seg litt :=) kunne hatt mye mer men jeg er flink å dele av det jeg har så noen venninner har fått løker med meg og da tar det tid å etablere litt .
Vel hjemme vasker jeg ramsløken og dypper brenneslene i kokende vann et par sekunder før jeg har dem over i kadt vann
jeg begynte så å google på kremet brenneslesuppe ,men det var en annen oppskrift som fanget min oppmerksomhet
pesto av brennesle ,i oppskriften skulle en ha kvitløk ,jeg hadde ramsløk,en skulle ha brødsmuler jeg gikk for nøtter og frø ,en fast ost ,jeg hadde en bit parmesan,salt og pepper og rapsolje ,så var det bare å kjøre det til en pesto
jeg syntes det manglet noe og puttet oppi en tynn skive med sitron også
det blir ikke brenneslesuppe til middag ,det blir kokt tors med poteter og gulrøtter og i tillegg flatbrød med brennesle/ramsløkpesto og den vart skikkelig digg ,kortreist mat kan jeg like :=)
Du er jammen kreativ. Og kortreist, ja det synes jeg er meget bra. Pesto har jeg aldri laget, men har fått av andre. Og jeg tror aldri jeg har hatt pesto basert på basilikum, så jeg vet ikke jeg.
Men jeg synes pesto er vanskelig å bruke. Men kanskje det er fordi jeg ikke lager så mye mat lenger. Og ikke minst, fordi jeg har så dårlig matlyst.
Det hørtes godt ut med det måltidet du tilberedte. Faktisk. Her i gården får ungene bestille seg mat i dag, mens jeg hopper over hele middagen. Jeg har ikke lyst på noen ting, og tar meg heller et par knekkebrød litt senere.
takk ,før var pesto basilikum ,men det kommer flere og nye varianter nå :=) pesto kan du ha på knekkebrød med egg eller tomater til ,det samme på brødskiva ,det gir en god smak og kan fremme appetitten :=)
Kortreist mat er supert det. Herlig med grønn mat i våren og så torsk da. Kos deg videre i mai!
ja vi må bli mer bevist på det vi kan spise ,Norsk og kortreist
Så kreativ og flink du er!
takk du :=) og godt var det
Du altså – så spennende
jepp og det var godt ,smakte mye ramsløk da
Så utrolig smart, ser virkelig godt ut dette! Og sundt!
det smaker godt ,smaker mye ramsløk så har en lite av det er det en smart ide å fylle på med brennesle og begge deler er supersundt