gave

ja jeg har ikke fått vist fram gaven frodith delte ut da jeg svarte rett på en utfordring hun hadde for en liten tid tilbake ) det var skolisser vi fikk i gave eller premie ,noen har vist sine og vi har fått hver vår farge ,mine var gule )

en herlige farge ))

i dag fikk mine snører komme i bruk

mulig dei blir flyttet over på et par rosa joggesko ) men i dag lyste dei opp på mine svarte sko,så tusen takk frodith for herlig premie

Magiskutfordring dag 3

dag 3 i Unnis magiske utfordring

Noe magisk du gleder deg til ))

Jeg er utrolig glad i min søster men ser henne så altfor skjelden,men når har dei planer om å komme en tur i høstferien og jeg gleder meg som en liten unge )) det er noe magisk med en søster )

 

Makrell

Makrell endten liker du den eller ikke )) jeg liker den,men aller best som pålegg .

I går var jeg heldige for etter å ha fisket i timer og bare fått en makrell slo mannen til med 6 stk om kvelden ))

jeg hadde planer om å steke makrell til middag i dag,men mannen var helt uenige hi hi

Så det måtte bli andre gosaker av alle sammen ))

Jeg fikk jo en røykeboks av elsdte sønn sammen med påleggskokeren,og første gang jeg forsøkte å varmrøyke makrellen ble en katastrofe,det smakte helt forferdelig.Men hobbystua tipset meg om å røyke fisken hel og la skinnet sitte på,så i dag var det dags for å prøve igjen )

Jeg strødde på litt salt i går kveld og lot fisken ligge slik over natten i kjøleskapet,i dag skylte jeg fisken og tørket den ,så peppra jeg den inni buken og strødde på litt hjemmelaget urtesalt så bar det ut i røykeboksen,men jeg brukte ikke bare røøykespon i dag,jeg tilførte litt ferske eine med bær i tillegg ,ikke mye bare litt )

No sleit jeg litt med å få varme på boksen,så jeg måtte flytte den etter nnoen mislykkede forsøk hvor trekken blåste ut varmen,da gikk det greit å jeg fikk varmen opp i 70 grader,fisken fikk stå i ca 30 min

Da jeg såg til den hadde temperaturen begynt å synke,jeg fikk litt panikk og åpnet forsiktig lokket ) og det såg helt perfekt ut ))

lukter godt

mild og fin røyksmak ,saftig og god,ja dette var virkelig jammi )

2 er vakumpakket og skal frysast,2 er dagen lunch ja halvparten er allerede oppspist hi hi

Men jeg har fortsatt 3 makreller

jeg trekker makrellen i litt lettsaltet vann tilsatt pepper og lauvbærblad ,renser den og avkjøler

så lager jeg en god tomatsaus,jeg bruker en boks hermetiske tomater,en med tomatpure,løk,salt og pepper koker til løken er myk før jeg kjører det med stavmikser ,tilslutt rører jeg i en god klatt meieriesmør ))

nå blandes alt og voila 3 makreller har blitt til 3 bokser med makrell i tomatsaus ) mmmmmmmm

Makrell er godt altså

jeg prøvde

i går hadde vi en svært varm dag,da måtte den tilbringes ute.

Da jeg var i skogen og såg etter traktkantareller sist torsdag måtte jeg se hvor jeg sette beina for dei poppet opp overalt,i går tok jeg med kurven,men vi har hatt høg temperatur og solskinn så soppen hadde rett og slett tørket inn og gjemt seg,men jeg fant noen få som ikke hadde rukket å trekke seg tilbake

det var fort gjort å være i soppskogen ,jeg ruslet hjem og fikk dem i sopptørka.

Så tok jeg fiskestangen og ville prøve fiskelykken,håpet var makrell så jeg kunne gjøre et nytt forsøk med varmrøyking ) jeg stod og stod,makrell var der i massevis,dei jakta også for jeg såg kor dei hoppa i flokk,jeg kasta over,midt i forran men ville den bite på ? nei det var dårlig med det så etter et par timer og en stakkars makrell verket skuldra så det var bare å pakke i hop og gå hjem

fisken fikk et dryss salt på seg og sett i kjøleskapet

Jeg gikk i grønnsakshagen,der er det alltid noe godt å finne ))

en fin knippe av slike deilige bønner som bare skal koke et par minutter og spises hele som dei er ) dette bilde er av sist jeg henta,i går ble det litt flere og litt større bønner å finne ) og ennå er det mange der borte om dei får vokse og modnes )

Så var det bondebønner

her var det siste rest så jeg fikk rykket opp og ryddet det beddet

her er det bønnen inni belgen som skal brukast

bønnene er hyllet inn i et seigt skal,så dei må forvelles slik att en kan trykke ut selve kjernen som er delikatessen

mmmmmmm ))

jeg hadde selskap i grønnsakshagen,nå har jeg sådd en hel rekke med solsikker som blomstrer nå ) og det har sommerfuglen funnet ut og dei var overalt i hagen sammen med meg

dagen gikk og jeg lagde middag,da vi satt og spiste tikket det inn en melding fra svigerinne ) ta med kaffekopp og stol og kom ned til sjøen om en time ))

og det gjorde vi ) det ble bål,kaffe på primus og deilig gjærbakst og sitronkake ,hyggelig selskap og god prat fra hele kvelden,mennene våre prøvde fiskelykken og der i kveldinga med lys fra gatelysene var makrellen bitevillig ) da vi brøt opp og gikk hjem igjen hadde klokken nermet seg 23 , det var fortsatt 20+ ute og jakke var unødvendig en herlig avslutning på en vakker dag og jeg,ja jeg fikk plutselig godt med fisk

da jeg ruslet hjem oppdaget jeg et lite vesen på veien som jeg ikke ante bodde her hos oss

en padde,mon tro om den lever i elven ? det er mange av disse mellom Leira og Volda men aldrig har jeg sett den her inne hos oss før ))

og fisken som mannen dro opp ja den skal bli til noe godt i dag )) det får dere høre mer om senere i dag ))

Magiskutfordring dag 2

Unni har en magisk uke gående igjen og vi er innvitert til å dele våre magiske tanker i disse dagene ))

dagens oppgave er å reflektere over hva som er magisk med deg,altså med oss selv ))

hvordan vi tolker det er opp til oss selv ,med ord eller bilder .

Ja hva er magisk med meg da ?

det må være omsorgen jeg har for mine, att jeg er og alltid har vært der for dem ,jeg hvet att mine setter pris på det ))

ellers er jeg magisk bare fordi att jeg er meg selv på godt og vont ))

ønsker dere alle en nydelig dag

Magiskutfordring

Det r magi ute og går,magiskliv har satt i gang en utfordring  ,det er magi som gjelder ))

Hvordan vi tolker oppgaven er opp til oss selv,vi kan bruke ord eller bilder bare fantasien setter grennser ))

Dagens første oppgave er

Hva er magisk med høsten ?

Det er så masse magisk med høsten,jeg elsker høsten og synes det meste med høsten er magisk,jeg vil alikavel rette oppmerksomheten mot steinsoppen,

for meg har det vært magisk å oppleve store forekomster av denne flotte og deilige soppen i år,jeg går en tur i skogen og ser ingenting,neste dag har steinsoppen dukket opp,omtrent som fra en poppopp boks det er magisk det

 

siste bit fra helgens tur )

Det er søndag og vi må tenke på veien hjem,men vi starter med en god frokost før vi pakker og kjører .

Turen går via Førde ,vi hadde egentlig planer om å rusle en tur i Førde,men siden det bare var en halvtime siden vi starta reiste vi videre,det starter litt grått men også i dag skinner solen opp ) vi kommer til Sunnfjord museum og der stopper vi,jeg har ofte vært nyskjerrig på stede og det var første gang vi stoppa ) og jammen hadde vi flaks for her skulle det være handverksmesse med 25 utstillere.

museet har en flott samling av gamle hus og det var inni disse husene utstillerane var.

No kom vi en time før dei åpna,da gikk vi en tur ,for museet hadde en merket løype gjennom en skog som vi kunne vandre på uten bilett )

her var det en nydelig utsikt også )

jeg oppdaget her att mosen hadde bær ) det har ikke jeg sett før

og her i granskogen fikk jeg oppleve gul korallsopp,vi kommer tilbake til utgangspunktet etter ca 45 min og nå får vi kjøpt biletter til messen

det er koselig å rusle inn og ut av slike gamle bygg,jeg får en sånn god indre følelse når jeg går her ))

i dag brenner dei myrmalm for å lage jern

no hadde dei en balje ferdig brent malm  som dei skulle gjøre om til jern,men dei viste oss også hvordan malmen renses,for dette er jo noe dei spader fra myra hvor forekomster av malm befinner seg,dei la det på fjøler som ble bygget opp og så hadde dei ved i midten som dei sette fyr på,når mold,mose,kongler og annet rusk hadde brent omm kunne massen soldast og igjen satt dei med et brunt pulver som ble brent i en ovn som dere ser litt lengre bak ) og det ble klumper av jern,utrolig for et arbeid dei hadde i sin tid

fruen handler ,det var jo messe her ))

no var det utrolig mye flott å få kjøpt,strikka votter,huer,sokker ,skjerf ,kjoler ja det meste og så mye vakkert,men slike ting liker jeg å skape selv )

Mange sydde og drev med lappesøm,men det var helt andre ting som apelerte til meg ))

dette svarte som dere ser ) er engler

og denne engelen ble min ) det som fasinerte meg var att engelen var laget av brukte traktorslanger,ja hun brukte også lasebilslanger og hun hadde et par brune som var laget av buss slanger

I tillegg til engler sydde hun vesker,mobiletui,brosjer,ringer og div småting med magnet på,nøklekniper osv og alt var sydd av gamle brukte og vaska traktordekk slanger

Så var det ei som lagde vakre ting av keramikk og også her ble jeg fasinert

et vakkert løv til å ha telys på,ja min var stor nok til 2 telys ) hun hadde brukt forskjellige typer løv og forskjellige størrelser,noen løv var satt sammen til skåler og fat og det var så vakkert alt sammen ,men slike ting koster så jeg kunne jo ikke kjøpe alt )

Ei strikka små babysokker,luer,skjerf ,babyluer,pulsvarmere og løse krager,dette var små plagg stikker av angoraull fra angorakaniner og skal ha helseefekt for gikt og revmatisme ,nydelig varme og bløte ,det ble en julegave til svigermor her men den har eg ikke tatt bilde av ))

i tillegg kjøpte jeg et hjemmelaget såpestykke kokt på einerlåg ,den dufter godt og skulle ha god pleie for hud og hender

dei hadde en liten urtehage og her fikk jeg frø til kvann ,det håper jeg vil vokse her hos meg,jeg lærte å lage pesto av gressløk og jeg fikk en grein av en plante jeg ikke husker navnet på,men den var så stiv att den kunne spraymales og brukes i juledekorasjon )) det får eg komme tilbake til om jeg lager en dekorasjon.

Timane gikk fort og vi kjørte videre,vi kom til Byrkjelo her stoppet vi ved en kafe som også har heilårs bondensmarked inni kafeen ) jeg kjøpte en lokal kvitost,einerøkt aure ,vannkringler og et brød ) deilig med litt andre smaker )

vi kjører over utvikfjellet,her ville jeg egentlig gå en tur,men fyameg så kalde vinden var der oppe ,så jeg holdt meg inni bilen og så lagde vi oss middag,mannen strekte litt på beina og så kjørte vi siste biten hjem,det begynte å regne så det ble ikke flere stopp.

Hjemme regnet det ikke ,så det gikk greit å tømme bilden )) vi hadde en ubeskrivelig deilig helg )

 

 

reisen videre

vi kjører videre og forlater øya vi har vært på

vi vil få med oss det meste og sviger inn på en vei vi var nyskjerrige på,en koselig liten plass med små kvite hus

vi kommer til veis ende og her blir vi møtt av en flott badestrand ute i havgapet

tenk å bo her en vakker varm sommerdag da

vi reiser videre etter en god pause her ved havet

vi fortsetter og her ser vi Måløy mellom øygruppene

ja der bak trakket jeg mine barnebein ) nå er jeg bakenfor fjella ))

vi kommer til Berleporten og bestemmer oss for nok en avstikker,vi var litt nyskjerrige på hva som befant seg på den andre siden )

vi kjørte nok en gang gjennom et vakkert lite sted med nydelig bebyggelse,og utsikten er upåklagelig

to hus,vi møtte på to eldre damer som gikk tur her må en like ensomheten ,men du så vakkert

en spasertur i fjøra måtte til

vi snu og kjører tilbake ,vi tenker å kjøre over Hyen til Sandane ,men det er slik att vi ombestemmer oss fort når vi kjører ,for det er lørdagskvelden og vi ville slå leir før det ble stummende mørkt ,så valget landet derfor på Eikefjord

og vi fik en så utrolig vakker kveld her på havn fjordcamping i Eikefjord

vi fikk en nydelig avslutning på en vakker dag ))

I løpet av kvelden ombestemte vi oss nok en gang på veien hjem ) og det endte til slutt opp med att vi ville kjøre via Førde til Byrkjelo og over Utvikfjellet til Stryn ,men siste etappe og søndagens opplevelse får komme senere i dag ) ønsker dere en nydelig mandag ,her er det strikkekafe

 

Bakenfor fjella – en nydelig bobiltur

Da jeg var 6 år gammel kom jeg til Måløy hvor jeg vokste opp,når en bor der ser en fjell nå en skuer utover sjøen men jeg har aldrig vært der ute .

Fredag sette vi oss derimot i bobilen og reisen gikk mot spennede steder bakenfor fjella ) målet vårt var Kvalvåg

vi kjører på smale veier

gjennom vakker landskap


framme i Kalvåg seine kvelden og det er stumende mørkt ute,så vi finner en plass å campe og tar kvelden.I løpet av natten begynte det å regne og blåse,ja så ille att jeg vil kalle det storm og det rusket godt i bilen.Da morgenen kom gav det seg med regn og vi kunne stå opp og ta campen i øyensyn,var jo bekmørkt når vi kom ))

Skyene trekte seg tilbake og sola skein opp,ikke en stor campingplass,men der var alt vi behøvde av fasiliteter.

Etter en lang og god frokost pakker vi bilen og kjører til sentrum ,vi måtte jo oppleve Kalvåg og det var en aldeles nydelig plass

som dere ser storkosa vi oss i nydelig vær og på en ufattelig vakkert sted ikke langt fra barndomstedet jeg er oppvokst på )) bare en fergetur mellom er litt rart å tenke på

Måløy er jo en øy ,men det var først i helga når vi var på Kalvåg jeg fikk se hvor ange øyer som er i dette området for det synes ikke på samme måte fra min barndomsheim.

Vi måtte en tur ut på Nesjesundet når vi først var på denne øya

veien er smal og gruslagt,vi vurderer om det er mulig med bobilen men bestemmer oss for å prøve

jeg er så fasinert av alt det vakre att jeg kvapp da mannen plutselig hauker ,ja for jeg måtte se framover ))

2 oter lekte seg eller slåst hva hvet jeg på veien hi hi ,men da vi kom kjørande snudde dei rumpen til og sprang sin vei,først forran oss før dei jumpa ut til siden og forsvant ned i vannet

Vi har nådd enden på øya og ser her Nesje fyr

det er så utrolig vakkert ,ja her var det godt å være

Vi stopper på vei tilbake,jeg må ut og nyte litt medan mannen fikser middag til oss ))

Det var bare så masse vakkert så det lyt komme et innlegg til i morgen

hjemmelaget pålegg

da jeg hadde bursdag i sommer fikk jeg en fin gave med elsdte sønn og familie,en påleggskoker

jeg har nå prøvd den for første gang,denne består av flere deler

et lokk,en plate med fjør på og selve gryten i tilleg poser og en termostat.

En skal altså ha posen ned i beholderen så skal den fylles med det kjøttet en liker,her er alt lov.

En feil jeg gjorde var att jeg skar kjøttet i terninger,jeg brukte røkte svinekoteletter,jeg skulle male minimum 20% til kjøttdeig + fettet og blandet terningane med denne deigen før jeg hadde det i beholderen,det for å få en bedre bindeevne ))

Når en har trykket beholderen full og stampet det så luftrom er fylt surrer en posen ihop og bretter den en gang,legg skiven med fjør på toppen,ps skiva skal være mot kjøttet ,jeg gjorde feil der også hi hi  ,så presses likket på og vris rundt

Det er hull i toppen så her stikker en termostaten ned i

nå skal det stå og trekke til termostaten viser 80 grader,det tok ca 1,5 time

jeg pakket folie rundt da eg ikke hadde helt egnet panne trodde eg,har jo pinnekjøttgryta men kom ikke på den da ))

Når det har nådd 80 grader avkjles det i kaldt vann før en setter beholderen i kjøleskapet natten over,nå var spenningen stor i dag morges

rikelig med gelantin iallefall

som dere ser detter min bittelitt fra hverandre men det er fordi jeg gjorde et par små feil,så her må jeg nok prøve en gang til ganske fort ))

uansett så ble dette supergodt,hjemmelaget røkt kokt skinke ))

Det er bare fantasien som gjelder her ,syltaflesk,kokt skinke ,kalv,gris ja det en måtte ønske og smake til med urter,fetaost,oliven,sopp osv ))

Om dette er noe som frister flere så har sønnen vår nettbutikk

bare trykk på linken under

https://www.thechef.no/produkt/paleggsform-med-termometer-o10cm/