Sommeren er over,fredag er første høstdag i følge almanakken.

Vi har alikavel hatt en fin dag,opplett og gløtt av sol innimellom og temperaturen er helt ok.

Jeg forsøkte meg på fiskestangen i dag morges men det var 0 napp,da jeg hadde pakket vekk utstyr og låst naustet kom et par eldre damer fra Tyskland,joda napp på første kast :)) det var nok ikke meningen att jeg skulle fiske,

Fisk hadde vi alikavel til middag :))hjemmelaget fiskesuppe med 3 fiskeslag i ,selvsagt selvfisket i sommer 🙂

Jeg ruslet opp igjen og satte meg i hagen med nabofruen og der hadde vi en hyggelig prat.

Men pliktene kaller,det er masse bær som skal takast vare på slik att vi får en smak av sommer utover høsten og vinteren:))

Jeg plukker inn siste rest av ripsbær

Fortsatt står baljen på kjøkken bordet har ikke bestemt meg om det skal renskast til desert eller bare safte det :)kanskje det blir begge deler.Det er jo friskt med en skål rips når snøen daler ned ute.

Jeg har plukket inn masse villbringebær og i dag kokte jeg sylte av halvparten

dette er virkelig en smak av sommer,ikke noe sylte smaker bedre enn den av villbringebær:))og hele huset dufter no av deilig bringebær:))

Ønsker dere alle en fin kveld

God morgen og god søndag:))

Ja her skinner fortsatt sola så sommeren er nok ikke over nei:)

I går kveld var en slik fin sommerkveld,alt for fin til å sitte inne på så jeg tok med meg fiskestangen og ruslet ned til sjøen:)ja det er bare 200-300 m å gå 🙂

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

Jammen var jeg heldige en fin torsk beit på :)og en liten lyr,stakkaren burde få slippe fri men desverre hadde den nok bitt seg litt for fast til det.

Så kom sønnen ned og vi dro opp 5 flotte makreller da var jeg fornøgde:)

På kaia stod noen tilreisende fra Volda også og fisket ,misunte ikke dei som skulle stelle all den fisken for dei hadde halt opp en balje full.

Torsk og lyr ble saltet i går kveld,i dag skylte jeg dem og puttet i fryseren.Makrellen derimot måtte jeg vurdere litt,rensket dem fri for skinn og bein og la dem i kjøleskapet.

I dag kom ideen,makrellkaker:))og sånn ble det

faste fine kaker som jeg vil servere til middag i dag:)) nå som det er så masse makrell er det jo greit å variere i måten å servere dem på.

Til mine makrellkaker brukte jeg

600g reinskåret makrellfilet

0.5/1 ts salt

0.5 ts svart pepper.

4 små sjalottløk

1.5 dl melk

2 ss potetmel

Jeg kjørte fisk og løk gjennom kverna tilsatte det tørre og rørte inn melk litt og litt

Da sier jeg velbekommen om det kan friste noen å prøve :))

Men no er som sagt himmelen blå så det er på tide å bevege seg ut i dagen:))ønsker dere alle en deilig søndag

For tiden er det masse makrell i fjorden,no har ikke jeg vært så heldige med napp da men sønnen fikk 5 stk i kveld.Fisken var bitevillig og vi kunne nok fått masse mer om vi hadde villet.

Jeg er veldig glad i makrell,karane derimot :)dei spiser det om jeg serverer men det er ingen favoritt ikke egner den seg for langtidsfrysing heller.

Så satt jeg her da for litt siden og tenkte:))alle liker vi makrell i tomatsaus på brødskiva,hvorfor ikke lage det selv? som tenkt så gjort:))

Annonsørinnhold

Sommerens lekreste kjoler

jeg kokte 2 makreller etter å ha fjernet skinn og bein.Kokte inn en boks hermetiske tomater og et par ts tomatpurre.Rørte inn en god klatt ekte meieriesmør og litt salt og pepper.Grovhakket makrellen og rørte det ihop:))brukte ikke all tomatsausen så resten kan jeg fryse.

Dette smakte utrolig godt :)så i morgen blir det frokost med fersk hjemmelaget makrell i tomatsaus:))

Tror vi trygt kan fiske mer makrell jeg:))

Nå blomstrer hyllebærtrea rikt og jeg bruker å se fram til ddet kommer bær så jeg kan lage hyllebærsaft,no bruker min søster å lage hyllebloms saft noe min mann liker godt,så jeg bestemte meg for å prøve det også i år:))

No har jeg vært ute og plukket hylleblomster og laget saften

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

ingredienser er hylleblomst,sitroner,vann,sukker og sitronsyre

blomster og det gule på skallet has i glass,vann,sitronsaft av sitronene og sukker kokes opp før en rører inn sitronsyre.

Laken helles over i glassene og nå skal dette stå og godgjøre seg i 1 uke,da skal det siles og saften en nå klar til å nytes:))

bonn appetitt:

Og medan jeg laget saft så fisket sønnen,med hjem hadde han 5 flotte ferdigfiliterte makreller:)

fornøgd med dagen eg:))og nå er det jammen meg 21+ grader ute også:)

Sola skinner:))det betyr att jeg kan ha gjester ute i dag,gleder meg virkelig til det.Maten er forberet og jeg kan konsentrere meg om andre ting et par timer

Da vil jeg ut i sola vaske bord og legge puter i stolane,ha opp parasoll og plukke ferske markblomster:)ikke noe er bedre en bursdagsfeiring sommersdag hi hi

Dette skal jeg servere i dag

varme nystekte rundstykker bakt i dag:))krydret med urter i deigen det var utrolig godt,ved siden av får gjestane en salat fylt med masse godsaker

kinakål,nepe,paprika,tomat,agurk,mais,svarte bønner,makaroni,brokkoli,løk,gressløk,kylling og egg :))

Til kaffen blir det en enkel bløtkake

hadde ikke noe pynt som passet men fyllet er krem med selvplukka tyttebær og blåbær

og en litt annerledes ostekake

jeg har ikke brukt fløte men crem fresh og rørte bringebær:)

Da er det bare å komme seg ut i sola,temperaturen har steget til 27,2+ så klesskifte må til no:))en lettere sommerkjole blir habitten i dag

Jeg ser god morgen norge hver morgen og der lager dei mat hver dag:)i går var en kjendiskokk med,hun er med i programmet jenter på jul:)

I går lagde hun salat utelukkende på det vi kaller ugress.Det såg jo friskt ut og jeg er ikke så redd for å prøve så lenge det er fort gjort å hive det i bosset om nødvendig:)

Jeg er gressenke denne uken,jeg er uten bil og det er noen uker siden jeg var på butikken og fylte opp kjøleskapet.

I dag ville jeg grille ,og jeg var sikker på att det fantes salat i kjøleskapet:)men nei,du snakker om tomt kjølskap:) så jeg lette fram oppskriften som ble laget på tv i går ,lette fram en bøtte og ut og plukket ugress:)

hva har vi her da?

brennesle (forvelles ), unge skudd av geitrams,(valgfritt rå eller litt forvellet),skvalderkål,surgrasblader,og halvåpne løvetann knopper(stekes i litt olje salt og pepper)

i tillegg tok jeg litt løpstikke og gressløk.

Da er det bare å grovhakke,drysse over litt nøtter og voila en flott salat:))

Ser jo godt ut:) men jeg er glad i farger og hadde litt paprika,så

no fant jeg ikke grillkullet,så dette ble sattt inn i bakerovnen

og da kjøttet var ferdig fant jeg grillkullet:))sånn kan det gå.

Jeg hadde fransk dressing over ugress salaten og jeg hadde potetsalat ,jeg kan med hånden på hjertet si att mangler dere sala så var dette en helt ok erstatning:)jeg spiste faktisk halve skåla,og det var greit:)

Jeg hadde en boks coccosmelk ståande og lurte litt på hva den skulle brukes til:)etter litt leiting på nett kom jeg fram til denne retten som jeg fant på nettsida til undredalsysteri

først lette jeg fram alle ingredienser

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

stek lett 2 rødløk og 1 purreløk

jeg hadde så løkblandingen over i en skål medan jeg stekte videre 1 pk kyllingkjøttdeig og 1 pk vanlig kjøttdeig.

Her skulle stangselleri oppi ,men siden jeg har løpstikke i hagen valgte jeg å ta litt av det,smaker jo selleri den også.

Det skulle tilsettes fersk ingefær og kvitløk men det stod ikke mengde,jeg valgte en bit ingefær på str med ett lite egg og 5 fedd kvitløk

nå hadde jeg løkblandingen over kjøttdeigen igjen og tilsette 1 boks tomater 1 boks coccosmelk og 2 ts curry paste.

Det stod ikke mengde curry paste  så det må bli smak og behag,jeg kunne gjerne doblet det,hadde sikkert gått greit med fersk chili også.

Jeg rørte dette ihop og hadde tilslutt i 2 revne gulrøtter

i oppskriften stod der 1 dl olivenolje,men hvor skulle den brukes?jeg stekte med den:)

Nå er det klart for å legges i ildfast form,gryten legges lagvis med tynne skiver squash mellom.I oppskriften stod det 2 squash jeg rakk bare å bruke 1.

Til slutt skulle det toppes med UNDREDALSOST:)undredalsost hva er det?jeg googler og finner geitost,spør etter det på butikken men ingen hadde hørt om det,valget falt derfor på snøfrisk i fast form slik att den kunne rives

God middag:))

Retten var god og lett,passer fint dagen derpå når magen er full etter litt for mye fet mat.Grønnsakene gir fra seg en del veske men jeg serverte grove rundstykker til og guttene brukte brøde til å få med all kraften:))

Jeg hadde tenkt å gå en tur i dag men no frister det slettes ikke.

Det er bare 5+ ute og det har nettopp snødd tett 🙁 det er det siste jeg vil ut og sprade i selv om snøen tiner straks den treffer bakken.Det er rett og slett surt ute.

Hvordan trøste seg en slik dag da?jo bak en stor sjokoladekake med smak av kokkos og appelsin:)

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

det hjalp jeg har fortært 2 store biter:) og ute kan vær vere vær jeg fikk familien i posten også så no har eg lesestoff til karane kjem heim

No er min arbeidsdag over,jeg er rett og slett sliten:))

Jeg har bakt brød i lange baner i dag

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

jeg har stekt kjøttkaker i lange baner

jeg har brunet sausjamning til mange liter og rotmosen til dagens middag står og koker

Middagen i dag er som dere sikkert forstår,kjøttkaker i brun saus:)min kjære får en potet til og ellers har vi rotmos av rabbe og gulrøtter:)krafta bruker jeg i sausen.

Det blir som regel litt rot når en styrer slik på kjøkkenet så ja jeg har vasket gulv også,og da tar vi badet i samme slengen:))

No kjenner jeg att kroppen har fått nok i dag så da tillater jeg meg å slappe av resten av dagen.

God morgen.

I dag har vi nydelig vær igjen,iallefall når en ser opp mot himmelen.Går en derimot ut kan en begynne å lure for huttetu for en kalde vind vi har,skal uansett ikke klage for det er snøfritt og himmelen er delvis blå.

Når det er så kaldt ute er det godt å være inne og hva er da bede enn å benytte anledningen til å lage langkokt middag:)

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

En varmende deilig gul ertesuppe står på min meny idag

Det har allerede stått og kokt i 2 timer og det dufter aldeles nydelig her i huset:))

Jeg må kle meg godt og gå en tur i dag,men ikke før suppen er ferdige:)inntil det strikker jeg og bare slapper av.

Ønsker dere alle en kjempefin dag feiring eller ikke feiring av kvinnedagen:))