Ønsker dere alle en riktig god jul,det blir nokså stille fra meg denne julen ,mulig jeg titter innom men siden dagene ikke er av dei beste så orker jeg ikke skrive så mye,men tenker på dere alle :=) og dere som følger meg på instagram vil nok se et bilde innimellom .Ta vare på hverandre for livet er skjørt
en hånd å holde i,er trygt og godt :=)
ja livet består ikke uten mat,uansett hvordan dagene er så må vi ha mat.Butikken bugner av alt det gode en kan tenke seg,men noe er enklere å lage enn en aner,ja det lager seg igrunnen selv :=)
jeg kjøpte 2 små lettsalta sideflesk,snitta dei i tre som et trekkspill uten å skjære helt gjennom,blanda en kryddermix av
salt,pepper,gelantinpulver,ingefær,nellik og allehånde,dette strødde jeg på den oppskjære rektanglene og rullet dem til små ruller,surret rundt bomullshyssing før jeg pakket dem i et reint klede og lot dei trekke like under kokepunktet i 5,5 timer ,så fikk dei kvile litt før jeg la dem i press,jeg hadde et lodd på 10 kilo :=) og det gikk veldig bra,ja en må jo finne noe å ha rullene i og oppå før en legger på press da .
Så eneste jobben min var å skjære i kjøttet og strø på krydder og smaken ,ja den minner meg om min barndoms jul
den henger veldig godt sammen
og var akkurat passe salt :=) Nå kan en jo lure på hvordan jeg orker dette midt i sorgen jeg går gjennom nå,men noe må jeg finne på ,tankene er mer tilstede når jeg bare sitter og kjenner på det vonde,i dag skal jeg gå meg en tur,det hjelper også på å fokusere på fine ting :=)
Håper der også finner fine ting i løpet av dagen ,klem fra meg
Nei det har ikke regnet ,ikke ute iallefall men inne har tårene trillet og jeg lar dem trille,når vonde ting skjer i livet er det godt å få ut smerten ,så her lar jeg tårene falle når dei kommer.
Mellom tårene har jeg baket,det blir jo jul uansett hvordan livet tar en vending,og siden jeg får besøk av både barn og barnebarn i løpet av julen er det godt å ha noe søtt å sette frem
juksa og pynter kjøpte pepperkaker :=) delfiakake og tropisk aroma,det er barndomsminner ,oppskriften på tropisk aroma er min mamma sin og den har jeg baket hver jul siden jeg flyttet hjemmefra,i år pyntet jeg den litt med ekstra sjokoladestrøssel og jeg tilsatte saft og skall av en mandarin,tror den blir frisk og god og den blir bedre og bedre av å modne noen dager .
I går var jeg på Ålesund sjukehus
det viste seg att menisken hadde fått en sprekke,så ortopeden anbefalte opperasjon,hadde det vært slitasje ville han anbefalt fysioterapi,så da blir det en ny runde på krykker på nyeåret.
men det gode er att det blir en ny vår og jeg håper den blir god,husk å ta vare på hverandre for dere er alle verdifulle for noen :=) klem fra ei som setter stor pris på hver og en av dere
når en går gjennom vonde dager da er det godt å ha naturen,det gjør alltid godt å være ute i marka,fjellet ,ved sjøen ja rett og slett være ute i naturen.
Jeg har noen vonde dager akkurat no ,livet er ikke alltid rettferdige ,men en tur ut i dag gjør alikavel litt godt .
og husk å ta vare på hverandre :=)
Ja som dere hvet har jeg laget lomper i dag,jeg har hatt lyst lenge men aldrig gjort det før.Nå leste jeg oppskriften og øste alt melet i potetmassen i en gang,vel det gikk men det var tungt å kjevle ut,ikke lett å få dem skikkelig tynne heller ,men jeg kokte nye poteter jeg for øvelse gjør mester har jeg hørt,dermed ville jeg prøve en gang til :=)
dette er potetlefsene jeg lagde først,fine ,gode ja men ikke så lette som dei skal være
dette er porsjon nr 2 ,og jeg sier det rett ut ,disse ble nærmest perfekte,ja det er vel lov å skryte litt av seg selv :=)
lette ,luftige ,tynne og så mye lettere å kjevle ut :=)
i den første oppskriften stod det 15 dl mel på 2 kilo poteter,jeg halverte og brukte dermed 7,5 dl mel
i den andre oppskriften stod det 100-150 g mel pr kilo poteter ,i tillegg ville det gjøre seg med litt fløte i deigen :=)
det var ganske stor forskjell på megden mel i disse to oppskriftene ,men den andre blir nok å foretrekke ja .
Mellom disse to bakstene kom posten,og gjett hva som låg der da ,jo en stor kvit konvolutt til meg :=)
og inni den konvolutten var det en vakker pakke til meg ,den glitret virkelig til meg
inni den vakre pakken var det en vakker pompadur ,ja dette er kalendergave fra frodith :=) jeg var heldige og vant luke nr 1 ,så tusen tusen takk snille frodith,denne ble jeg superglad for :=)
ja den ble rundt garden,ute er det nå 5.7- og således glatt på veien,men jeg har piggsko så det gikk helt fint :=)
ser såvidt solen i toppane oppe i bygda her,men i februar klatrer den fjellet igjen så vi får den ned til bygda :=)
en hegre tullet seg opp i høgda,mulig den finner noe bittesmått i elva :=)
det var godt å gå rundt garden i dag
nydelig utsikt utover fjorden
mosen var blank av is
dråper som små perler
mon tro om dette flyet har tenkt seg til varmere strøk
det gjør seg med en luftetur :=) ønsker dere en fin kveld da
Ja i dag har jeg stått på kjøkkenet,jeg prøver meg på nye smaker,ja sånne som jeg liker men ikke har laget selv før :=)
Det startet med hjemmelaget rødbetsalat og den var digg altså
dette er lett,jeg brukte sylta rødbeter fra glass,et eple,litt rødløk rømme og majones ,her kan en bare bruke fløte om en ikke liker majones :=) litt sitronsaft salt og pepper ,så er det bare å nyte :=)
Det neste var ikke fullt så enkelt,jeg ville lage lomper,eller potetlefser for dem som sier det.
det første en trenger er kokte poteter,jeg kokte kers pink
når potetene er avkjølt skal dei males på kverna
deretter hadde jeg i litt salt,siktet rugmel og hvetemel,her gjorde jeg en stor bomert,jeg hadde i all mel på en gang,
det gjør mann ikke ,en holder av litt for det er meningen noe skal være til utkjevlingen.
siden jeg hadde litt for mye mel i potetene ble det tungt å kjevle,så her må jeg nok øve mere .
Jeg har kjøpt noen kjekke utstikkere,en til tjukklefser,en til lomper og en til sirupsnitter ,jeg fant mine på et husflidutsalg på Lom :=)
undersiden har stålkanter som skjærer ned i deigen :=) veldig lettvint :=)
Vel etter langt å lenge greidde jeg å kjevle ut alle lompene og steke dem
av 1 kilo poteter fikk jeg 26 lomper
dei vart gode ikke noe å si på det,og som dere skjønner ble dagens lunch nystekte lomper med hjemmelaga rødbetsalat og syltaflesk på :=)
Jeg skal prøve igjen med litt mindre mel og håpe utkjevlingen går lettere,men først skal jeg altså ut og gå en tur ,for nå krangler ryggen litt for mye :=)
ønsker dere en fin dag
Buss bortover i dag,synsundersøkelse var målet.Jeg kunne få nye briller med litt småjusteringer ,men da jeg ennå ikke har problemer venter jeg et par år til :=)
Litt småting fikk jeg ordnet på butikken før yngsta vår plukket meg opp,det er sånn når ho ennå har mammaperm :=) men det er jo trivelig å være en dag ilag med veslejenta vår og lillegullet
jammen vokser dei fort disse små,nå sitter han alene litt allerede :=)
ennå en liten sjarmør :=)
vi koser oss vi :=)
en fin dag ,blå himmel og litt solskinn,kaffe og pepperkaker pyntet med sjokolade,en blid liten gutt og fine jenta vår,jepp jeg har kost meg jeg
så var vi hjemme igjen etter en hyggelig helg i Trøndelag,det var så vakkert over fjella ,både Strynefjellet og Dovre,da vi kjørte oppover
Strynefjellet,det er bare så vakkert.
Da vi var vel over og paserte Billingen stod den der,elgen .Er det mulig,den stod der som en saltstøtte og vi suser forbi ,stopper og rygger tilbake,den står der like støtt helt til jeg ruller ned vinduet,
den springer ikke langt,men tærne ble plutselig i veien så jeg fikk ikke med hode på bilde,ja ja vi fortsetter turen
da vi kom til Dovre ble jeg overasket over kor lite snø det var der,men der var is,så vakkert att en nesten må oppleve det for å skjønne
etter 9 timer var vi framme,og grunnen til alle dei timane er jo fotografering ,en tur innom en butikk og middag på Dombås,ja mye av turen for en helg er jo bilturen så det gjelder å nyte på forskjellig vis.
Elsdte sønn ,og mye større enn ho mor hi hi .Da jeg luftet tanken om att det var julemarked i Trondheim fikk jeg ønsket innvilget,så lørdag kjørte vi til Trondheim og hadde noen koslige timer på den finaste julemarkeden jeg noen ganger har besøkt
kjekt ilag med den fine familen vår som bor der oppe i Trøndelag :=)
jeg koste meg og handla masse,viltpølser,villsauspekepølse,ost fra gammel erik,fetaost laget på geitemelk,tomatsild,seilaks,sjokolade,honning,løper,vafler på pinne og julegodt til småguttene ,ja det var så utrolig masse deilig og jeg gleder meg til å nyte dei gode smakane til jul :=)
En helg går fort,2 dager er viet reise frem og tilbake medan lørdagen er familiedag,i dag kjørte vi hjem igjen ,været var ikke like bra men den startet alikavel vakker
da vi var på vei over Dovre blir jeg oppmerksom på noen bevegelser,jeg fikk ikke mange sekunders stopp da vi hadde biler bak oss,men jeg tok et bilde fort
og jammen var det en liten flokk med moskuser,som dere ser snødde det godt akkurat da jeg tok bilde,like etter når vi hadde passert sluttet det å snø,typisk ikke sant ,men jeg fikk no et bra bilde alikavel da :=)
på Dombås ble det middag,i dag ble det juletalerken på meg,svineribbe og medisterkake,og bordet var fint pyntet :=)
vi spiser og tar fatt på veien videre,vi må komme oss over Strynefjellet
men først et bilde av fruen med trollet :=)
turen går videre ,en stopp på Oppdal så jeg får handle litt da kjøleskapet ble tømt til helgen :=) så er det bare å kjøre videre,været er bra men det er glatt,veldig glattog da vi kommer til Strynefjellet kommer snøbyga,tett som fy
vi ser ikke mye på sidene ,jeg var igrunnen glad da vi kom til tunellane for inni dem var det ikke glatt :=) da vi skulle ned fra fjellet stod et vogntog midt i veien ,han prøvde å rygge ,stakkars mann ,vi hadde en annen vogntog forran oss som hadde stoppet opp,etter en stund kom en bil kjørande og kjørte forbi stakkaren som slet,etter den bilen kom nok et vogntog og kjørte forbi,da innsåg han forran oss at vi kom oss forbi og vi kunne kjøre videre og ned ,da vi var nede mødte vi 5-6 vogntog som skulle opp og over fjellet,jeg håper bare att dei kom seg trygt opp og over og att den uheldige hadde fått hjelp,vel hjemme hører vi på radioen att Strynefjellet var så glatt att den burde stenges,jeg var glad jeg var hjemme igjen ,men en fin helg det hadde vi :=)
skal en lære noe av alt dette nye må en vist bare prøve seg frem feile og prøve igjen,legge til et bilde har jeg fått til,men noen sier jeg kan velge større bilder,og det tenkte jeg å prøve nå,om jeg får det til ser jeg snart hi hi
ha ,så fikk jeg jammen til det også,huset vårt er rett bak bakketoppen her ,så vinter har vi her inne i fjorden :=) men nå ønsker jeg dere en riktig god helg,jeg tar meg en helg oppe i Trøndelag :=)
